Дефіцит сала в Україні зрівняв його в ціні з м'ясом
Сало в Україні зрівнялося в ціні з м'ясом

Імпорт сала в Україну становив 40—50 тис. тонн за підсумками 2017 року, цей продукт і надалі залишиться в дефіциті. Про це повідомив керівник асоціації «Свинарі України» Артур Лоза, передають Українські Новини.

«Основними імпортованими категоріями серед продукції свинарства у 2017 році були сало й субпродукти. Україна давно дефіцитна на сало й імпортозалежна в цьому сегменті. Це не тенденція лише минулого року. Ми завжди імпортуємо значну кількість сала. Точно поки складно сказати, але цифра приблизно на рівні 2016 року — 40—50 тис. т», — сказав експерт.

З його слів, кризову ситуацію в галузі посилює АЧС і скорочення поголів'я, зокрема, у присадибних господарствах.

Тому ми спостерігали незвичайну ситуацію, коли вартість сала іноді зрівнювалася з вартістю м'яса на споживчих ринках у певні періоди. Ця тенденція збережеться — сало в дефіциті», — вважає Лоза.

Він розповів, що в Україну із субпродуктів в основному імпортується сировина 1-ї категорії — печінка, легені та інше, що використовується у виробництві харчових продуктів.

Через зростання цін і рух попиту в більш низький ціновий сегмент, у виробництві використовується значно більше дешевої сировини, щоб знизити вартість продукту», — пояснив експерт.

Він зазначив, що все імпортоване сало повністю йде на переробку, на виробництво ковбасних виробів, а на продуктових ринках в основному представлена продукція для кінцевого споживання, яка надходить із сегмента присадибних господарств.

Загальний імпорт свинини (м'ясо, сало, жир, субпродукти) оцінюється в 95 тис. т, за попередніми даними, при цьому в 2016 році показник становив 78 тис. т.

Експорт цієї ж продукції збільшився порівняно з 2016 роком із 9 тис. тонн до близько15—16 тис. т.

Водночас, у 2015 році експорт становив 50—55 тис. тонн, і спрямовувався цей обсяг переважно в Росію.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

До теми

19 лютого 2019
Український бургер із салом за рік подорожчав на 10% 
В Асоціації постачальників торговельних мереж порахувати як змінилася за рік вартість українського салобургера (бутерброд із житнього хліба з салом)....
27 серпня 2018
За останній рік сало в Україні подорожчало на 40%, – Дорошенко
З липня 2017 року по липень 2018 року українське сало подорожчало, в середньому в країні, на 40% або на 20 грн. Про це на своїй сторінці на Facebook...
16 січня 2018
Українське сало стало дефіцитним продуктом
В Україні за 2017 р. імпорт сала склав 40—50 тис. т, і надалі залишиться у дефіциті. Про це пише «Агро-Смарт». Нагадаємо, що сало...

Вибір редакції

10 грудня 2024
В Україні хочуть ліквідувати фермерські господарства без згоди фермерів
На розгляді у Верховній Раді знаходиться законопроєкт №6013 «Про особливості регулювання підприємницької діяльності окремих видів юридичних...
25 грудня 2024
Податки, ціни та пільги: зміни, які чекають землевласників в 2025 році
У 2025 році зміняться ціни на продаж і оренду землі, введуть нову плату за землю, але частина пільг і підтримки буде збережена. AgroPolit.com...
3 січня 2025
Як «Земельний банк» змінює управління державними землями: підсумки 2024  і плани на 2025 рік
Генеральний директор ТОВ «Державний земельний банк» Ярослав Ярославський розповів про підсумки минулого року та плани земельного...