Дефіцит сала в Україні зрівняв його в ціні з м'ясом
Сало в Україні зрівнялося в ціні з м'ясом

Імпорт сала в Україну становив 40—50 тис. тонн за підсумками 2017 року, цей продукт і надалі залишиться в дефіциті. Про це повідомив керівник асоціації «Свинарі України» Артур Лоза, передають Українські Новини.

«Основними імпортованими категоріями серед продукції свинарства у 2017 році були сало й субпродукти. Україна давно дефіцитна на сало й імпортозалежна в цьому сегменті. Це не тенденція лише минулого року. Ми завжди імпортуємо значну кількість сала. Точно поки складно сказати, але цифра приблизно на рівні 2016 року — 40—50 тис. т», — сказав експерт.

З його слів, кризову ситуацію в галузі посилює АЧС і скорочення поголів'я, зокрема, у присадибних господарствах.

Тому ми спостерігали незвичайну ситуацію, коли вартість сала іноді зрівнювалася з вартістю м'яса на споживчих ринках у певні періоди. Ця тенденція збережеться — сало в дефіциті», — вважає Лоза.

Він розповів, що в Україну із субпродуктів в основному імпортується сировина 1-ї категорії — печінка, легені та інше, що використовується у виробництві харчових продуктів.

Через зростання цін і рух попиту в більш низький ціновий сегмент, у виробництві використовується значно більше дешевої сировини, щоб знизити вартість продукту», — пояснив експерт.

Він зазначив, що все імпортоване сало повністю йде на переробку, на виробництво ковбасних виробів, а на продуктових ринках в основному представлена продукція для кінцевого споживання, яка надходить із сегмента присадибних господарств.

Загальний імпорт свинини (м'ясо, сало, жир, субпродукти) оцінюється в 95 тис. т, за попередніми даними, при цьому в 2016 році показник становив 78 тис. т.

Експорт цієї ж продукції збільшився порівняно з 2016 роком із 9 тис. тонн до близько15—16 тис. т.

Водночас, у 2015 році експорт становив 50—55 тис. тонн, і спрямовувався цей обсяг переважно в Росію.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

19 лютого 2019
Український бургер із салом за рік подорожчав на 10% 
В Асоціації постачальників торговельних мереж порахувати як змінилася за рік вартість українського салобургера (бутерброд із житнього хліба з салом)....
27 серпня 2018
За останній рік сало в Україні подорожчало на 40%, – Дорошенко
З липня 2017 року по липень 2018 року українське сало подорожчало, в середньому в країні, на 40% або на 20 грн. Про це на своїй сторінці на Facebook...
16 січня 2018
Українське сало стало дефіцитним продуктом
В Україні за 2017 р. імпорт сала склав 40—50 тис. т, і надалі залишиться у дефіциті. Про це пише «Агро-Смарт». Нагадаємо, що сало...

Вибір редакції

23 вересня 2021
Огляд законопроєкту про організацію водокористувачів та меліорацію
Юрист Kosovan Legal Group Валентин Бичек проаналізував законопроект 5202 про організацію водокористувачів та стимулювання гідротехнічної...
22 вересня 2021
Аграрний комітет Верховної Ради наполягає на збільшенні майже вдвічі держпідтримки сільгоспвиробників у 2022 році
Під час засідання підкомітету з питань економічної і фінансової політики в агропромисловому комплексі комітету Верховної Ради України з питань...
21 вересня 2021
Аграрії отримали з бюджету 1,5 млрд грн дотацій за 2021 рік
Державна підтримка підприємствам АПК за 2021 рік виплачена аграріям в розмірі 1 млрд 551 млн грн із передбачених в бюджеті 4,5 млрд грн. Про це...