Незалежне свинарство: здобутки галузі за 26 років
Незалежне свинарство: здобутки галузі за 26 років

Асоціація «Свинарі України» проаналізувала, як змінилося українське свинарство за роки незалежності. Про це повідомила прес-служба асоціації.

Наближення чергової річниці, а особливо такої важливої — здобуття незалежності України, — гарний привід для роздумів. 26 років, з одного боку, термін незначний, а з іншого — час, за який може статися і змінитися багато чого. Іноді корисно глянути на пройдений шлях.

Отож, як змінилося українське свинарство за роки незалежності:

  • Питома вага промислової свинини у загальному виробництві цього виду м’яса подвоїлася, порівняно із 1995-м. Так, за підсумками 2016-го на сільськогосподарські підприємства припадає 53% із 747,6 тис. т сукупного виробництва свинини забійною вагою. У 1995-му промислові свиногосподарства забезпечували лише чверть загального (чи 203,2 тис. т з.б.) усіх обсягів свинини, вироблених в Україні.
  • Свинарський бізнес «звужується» та укрупнюється. Так, якщо на початок 2010-го 3,3 млн голів утримували 5,4 тис. сільськогосподарських підприємств, то за п’ять років число операторів галузі скоротилося до 2,5 тис. підприємств, які утримували 3,7 млн свиней. За цей же час число гравців ринку з поголів’ям понад 6 тис. голів із 77 збільшилось до 115.
  • Суттєво покращилися показники конверсії корму. Зокрема, якщо на завершенні радянської епохи на 1 кілограм приросту живої ваги тварин приходилося 9,85 кг кормів, то за 26 років незалежності технології годівлі суттєво еволюціонували: за даними ДССУ середній показник конверсії корму в 2016-му складав 4,4.
  • Поступово зростали і показники продуктивності промислового поголів’я свиней. Так, за рік до здобуття незалежності від однієї основної свиноматки отримували 14 поросят/рік, у 2000-му цей показник «обвалився» до рівня 8 поросят/рік. Але протягом останніх кількох років цей показник незначно коливається на рівні 20 голів/рік. Що ж до середньодобових приростів, то у 2010-му понад 0,5 кг за день набирали свинки лише лише 6% промислових свиногосподарств, тоді як у 2015-му питома вага таких операторів подвоїлася.
  • Промислове свинарство перейняло глобальний «тренд» виробництва м’яснішої свинини. Так, якщо у 1990-му середня забійна вага тварин, вирощених промисловими господарствами, складала 118 кг, то у січні—липні 2017-го вона була на 10% меншою — 106 кг.
  • Протягом останніх років зовнішня торгівля продукцією свинарства набула особливого значення, а Україна перетворилася з нето-імпортера в нето-експортера свинини. Попри наявні перепони (АЧС, втрата масштабного ринку збуту), експорт збільшується, ростуть валютні надходження та шириться географія закордонних поставок.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

До теми

25 жовтня 2017
В Україні може залишитися 850 свинарських підприємств
Кількість малих і середніх підприємств у галузі свинарства у сільській місцевості, де ще існує 28 тис. сільських поселень, до 2023 року скоротиться...
22 серпня 2017
Названо причини зростання цін на свинину
Цьогоріч надходження свинини на внутрішній ринок упало через подвоєння експорту та зниження імпортних надходжень. Про це повідомляє Landlord.ua. ...
14 серпня 2017
АЧС — «удар» по репутації свинини як виду м’яса
Те, що африканська чума свиней є фактором здорожчання м’яса — міф, але очевидно, що захворювання нанесло «удар» по репутації...

Вибір редакції

9 квітня 2025
Артем Гудков: До серпня 2025 року хочемо запустити перший пілотний український агровиробничий кластер в Танзанії
Ринок Африки – стратегічна перспектива для українського агросектору та агрокомпаній, які хочуть масштабувати свій бізнес та посилитися...
20 червня 2025
Агросектор в очікуванні нового врожаю: що буде з експортом і цінами на зернові?
Що бдуе з цінами на зернові (пшениця, кукурудза, соя, ріпак, кукурудза) урожаю 2025 року? Розповів у блозі на AgroPolit.com співвласник,...
19 червня 2025
Експортна стратегія України 2030 року: як не втратити аграрні ринки?
Генрі КіссінджерХто контролює нафту, той контролює держави; хто контролює продовольство, той контролює людей! Уряд готує нову «Експортну...