Експерти розповіли, як довго в Україні дорожчатиме хліб

Тенденція до подорожчання хліба триватиме щонайменше до кінця 2025 року, а щомісячне подорожчання хліба у середньому становить 1 – 1,7% залежно від виду борошна та кінцевої продукції. Про це пише Укрїнформ

За словами експертів, якщо поточна тенденція збережеться, то річні темпи подорожчання продукції хлібопекарської галузі коливатимуться в діапазоні 11 – 23% залежно від виду продукції.

За таких умов до новорічного столу хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку може додати в ціні мінімум 8,5%. Хліб пшеничний із борошна першого ґатунку може подорожчати на 7%, а житній – 5,5%.

Ціна півкілограмового батона може збільшитися на 5%. Зростання, хоч і не різке, але поступове й стале, і для споживача з найбідніших верств населення воно не залишається непоміченим.

Показники врожаю зернових в Україні ніколи не були ключовим важелем впливу на ціну хліба, адже із загального обсягу зерна на внутрішнє споживання використовується лише 20 – 25%.

Решта експортується на зовнішні ринки. Протягом останніх трьох років щорічні темпи здорожчання зерна були не такими критичними порівняно з іншими прямими і непрямими складниками процесу хлібовиробництва. Середня ціна купівлі пшениці нині становить 7901,3 грн/т – це лише на 12% вище, ніж на початку 2022 року.

Як писав AgroPolit.com, українська ріпакова олія б’є рекорди на європейському ринку. Також експерти розповіли, яка наразі собівартість хліба та як вона формується.