Незалежно від урожаю, хліб в Україні може подорожчати на чверть

За словами експертів, хліб в Україні цього року може подорожчати на 25%, однак це не пов’язано з урожаєм. Про це пише Укрінформ.

Основними чинниками є енергоносії, логістика, зарплати та інфляція. Зерно становить лише 20–25% у структурі собівартості хліба. Решта – витрати на енергію, логістику, обслуговування обладнання, а також інфляція у продовольчій групі, яка цього року сягнула 22%, і потреба у підвищенні заробітних плат.

Ціни на хліб залишаються під тиском багатьох економічних факторів. Сьогодні на його вартість найбільше впливає хоч і не стрімке, але неухильне сезонне подорожчання енергоносіїв.

У сезоні 2025 – 2026 аграрії очікують валовий збір зернових та олійних культур на рівні 73,4 млн т – це приблизно на 5% менше, ніж у 2024 році. Зокрема, зернових аграрії можуть зібрати 54,6 млн т.

Науковці стверджують, що попри приріст посівних площ під пшеницю на 2%, урожайність цього року менша на 17%, тому очікують, що збір сягне 21 млн т (-6% до торішнього показника).

Дефіцит зерна українцям не загрожує. За даними Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства, станом на 12 вересня аграрії намолотили 29,15 млн т зернових та зернобобових культур зі 62% засіяних площ.

Як писав AgroPolit.com, ріпак знову став основною культурою українських аграріїв. Також в Україні хліб дорожчає щомісяця.