Україна відмовиться від молока другого ґатунку
Україна відмовиться від молока другого ґатунку

Україна так чи інакше дійде до рівня Європейського Союзу, коли у виробництві можна буде використовувати лише молоко екстра ґатунку і цей процес вже запущено. Про це повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Михайло Соколов в ексклюзивному коментарі AgroPolit.com.

Нагадаємо, що в Україні офіційно перенесли відмову від молока другого ґатунку.

За словами Соколова, другий ґатунок ‒ це не молоко.

«В Європейському Союзі молоком вважають лише молоко екстра класу, а у нас є екстра, вищий, перший, другий…», ‒ нагадав він.

І відмітив, що якщо говорити про молоко, яке виробляє організований сектор (ферми), то вони не виробляють другий сорт.

Там йде виробництво молока екстра ґатунку. Частка такого молока вже складає 14%. Звідки береться молоко другого ґатунку? Це молоко від населення. Але його доля в офіційній переробці також скорочується. Якщо подивитися на загальний вал, то населення лідирує. Але якщо дивитися на те, що приходиться на переробку і не споживається в самому господарстві, то там доля зростає», ‒ пояснив Соколов.

Нагадаємо, що Україна повинна виконати записані в Угоді про асоціацію положення щодо санітарно-гігієнічних норм, які стосуються сировини молока. Тому мала відмовитися від молока другого сорту з 1 січня 2018 року.

За словами Соколова, заборону молока другого ґатунку можна буде виконати лише шляхом об’єднання в кооперативи.

Це потрібно для того, аби його швидко охолоджувати, правильно заготовляти і перейти на перший ґатунок. Думаю, що швидко неможливо буде відмовитися. В перший час таке молоко буде використовуватися для виробництва сухого молока, казеїну та інших продуктів. Безумовно, буде важко. Але доля екстра ґатунку буде рости. Всі розуміють, що скоро ми дійдемо до рівні ЄС, коли у виробництві можна буде використовувати лише молоко екстра ґатунку», ‒ зазначив заступник голови ВАР.

І додав, що ніякого чуда у виробництві такого молока немає.

Це не космічні корови, просто здорові. Тварини, яким миють вим’я, доять вакуумним способом та швидко охолоджують. Це не питання жирності чи білка. Перш за все ‒ правильні технології. Якщо доїти руками в відро, то ви ніколи не отримаєте нічого іншого, як молоко другого ґатунку», ‒ підсумував Михайло Соколов.  

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

15 грудня 2017
99% відсотків українських переробників молока ментально ще в СРСР
Із 270 молокопереробних підприємств, що в поточному році працювали в Україні, в торговельну місію до Азії захотіло поїхати захотіло аж 3. Про це...
11 грудня 2017
Молочний індекс в Україні продовжує зростати
Український молочний індекс (УМІ), попри те, що йому пророкували не дуже оптимістичну долю в листопаді, зріс більше, ніж у жовтні. Про це повідомив...
1 листопада 2017
Цін на молоко-сировину зростають через переробників
Очікувана нами позначка в 10 грн за кілограм молока у жовтні не втрималася і вагомо перетнула цей рубіж. Про це повідомила аналітик Асоціації...
28 жовтня 2017
Якщо грошей вистачає лише на хліб та молоко, то… молоко зроблять дорожчим від закордонного
Асоціація постачальників торговельних мереж проаналізувала ціни на молоко в упаковці Tetra Pak у країнах-сусідах України. Про це повідомив голова...
16 жовтня 2017
Молоко в світі подорожчало на 17%
Світові ціни на молоко у вересні досягли $39/100 кг ЄСМ, що на 1,6% вище за ціну в серпні 2017 року і на 17% вище від ціни у вересні 2016- го. Про це...