В Україні офіційно перенесли відмову від молока другого сорту

Нова редакція стандарту України «Молоко-сировина коров'яче. Технічні умови» повинна була вступити в силу з 1 січня 2018 року, але запровадження ДСТУ перенесли на 1 липня 2018 року. Про це стало відомо під час засідання підкомітету «Молоко і молочні продукти», яке проходило в Інституті продовольчих ресурсів НААН.

Нагадаємо, що Україна повинна виконати записані в Угоді про асоціацію положення щодо санітарно-гігієнічних норм, які стосуються сировини молока.

На засіданні було вирішено доопрацювати редакцію ДСТУ 3662:2015 «Молоко-сировина коров'яче. Технічні умови». Також було прийнято пропозицію Мінагрополітики про введення в дію цього стандарту з 1 липня 2018 року.

Відповідно до нової редакції стандарту, в Україні залишиться три сорти молока: екстра, вищий і перший. А поки, другий сорт молока, від якого повинні були відмовитися в новій версії ДСТУ, офіційно залишається легальним варіантом при реалізації сировини на промислову переробку (принаймні до 1-го липня 2018 року).