Виробництво українського сиру скорочується

Українські виробники підбили підсумки передсвяткових продажів сиру. Результати торгівлі виявилися неоднозначними. Збільшити обсяги реалізації вдалося лише тим виробникам, які впровадили активні маркетингові акції. Про це повідомляє Іnfagro.

Зараз ринок працює в умовах високої конкуренції через надходження дешевшої продукції з Європи. Учасники галузі прогнозують сезонне зниження попиту, тому провідні виробники не планують збільшувати обсяги виробництва. Ціни залишаються на високому рівні, а головним механізмом стимулювання збуту будуть акційні знижки.

Поточна ситуація зумовлена зниженням цін на європейському ринку, що робить імпортну продукцію конкурентоспроможною за собівартістю. Обсяги імпорту твердих і напівтвердих сирів зростають, хоча цей рівень поки не є критичним для загального стану галузі.

У секторі експорту спостерігається скорочення постачання напівтвердих сирів, проте одночасно зросли продажі плавлених та напівтвердих сирних продуктів порівняно з минулим роком. Основними ринками збуту українського сиру залишаються Казахстан та Молдова, а сирні продукти також активно постачаються до країн Кавказу. Крім того, українські виробники почали освоювати нові напрямки експорту, зокрема країни Африки.

Як писав AgroPolit.com, Україна втрачає молочні ферми. Також українські експортери сої можуть додатково заробити на дефіциті в ЄС.