Відключення світла викликали подорожчання хліба в Україні

В Україні в першій декаді лютого хліб подорожчає приблизно на 5% через зростання витрат на електроенергію, зарплати та роботу під час відключень світла. Про це розповів перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів України Олександр Тараненко в коментарі ЗМІ.

Для споживачів це плюс кілька гривень на місяць, але для пекарів – це критичний крок, щоб хліб і надалі залишався на полицях магазинів. Уже в першій декаді лютого виробники планують переглянути ціни, у середньому буханець додасть близько 5% вартості.

За словами експерта, лише з початку року собівартість виробництва хліба зросла на 6-7%, і підприємства змушені частково перекласти ці витрати на кінцеву ціну. Ключовий удар по галузі завдало різке зростання вартості електроенергії. У січні тарифи підскочили майже на 30%, що автоматично збільшило витрати на виробництво хліба приблизно на 2-3%.

Свою роль відіграють аварійні відключення світла, які, хоч і не є постійними, трапляються кілька разів на місяць і додають ще близько 1% до собівартості. Ще один фактор – підвищення мінімальної заробітної плати з 1 січня. Для галузі, де значна частина процесів залишається трудомісткою, це відчутне навантаження. У підсумку виробники опинилися в ситуації, коли без коригування цін утримувати стабільну роботу стає дедалі складніше.

За словами Тараненка, 5% зростання ціни – це приблизно гривня або "гривня з хвостиком" на буханці. Для однієї людини стандартного хліба зазвичай вистачає на кілька днів, тож у масштабах місяця йдеться про додаткові кілька гривень.

Пекарі визнають, що навіть таке підвищення є болючим для малозабезпечених людей. Проте без нього підприємства ризикують опинитися на межі зупинки, що створить значно серйозніші проблеми – дефіцит продукції та перебої з постачанням хліба.

Як писав AgroPolit.com, війна стала причиною стагнації в молочній галузі України. Також Євросоюз тимчасово відновить квоти для агропродукції з України.