Стало відомо, скільки насправді можна заробити на випічці хліба

Хлібопекарі відносяться до критично важливих для економіки працівників, але не отримають навіть 10% прибутку. Про це повідомив  очільник Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Олександр Тараненко в інтерв’ю агентству «Інтерфакс-Україна».

«Хлібопекарі, на жаль, про цифру в 10% лише мріють. Якщо в кращі часи це було нормою прибутку, то зараз у кращому випадку йдеться про 3 – 5%. Через постійний ріст витрат – на борошно, електроенергію, логістику. Через вимушене підвищення зарплат. Хлібзаводи належать до критично важливих для економіки підприємств, можуть забронювати 50% військовозобов'язаних робітників», – зазначив Тараненко.

Він нагадав, що для бронювання працівника, він має отримувати зарплату не менше 20 тис. грн, а з вирахуванням податків на руки люди отримають 16 тис. грн. До цього середня зарплата в хлібопекарському бізнесі становила 13-15-16 тис. грн незалежно від підприємства.

Фахівець наголосив, що підвищення зарплати навіть на 20 – 30% – це суттєве збільшення витрат виробника при тому, що дохідну частину наростити підприємство не може. Мережі на сьогодні стали основними каналами реалізації хлібобулочної продукції, але вони йдуть на підняття цін.

Як писав AgroPolit.com, хліб може подорожчати на 20%. Також експерт розповів, як запобігти подорожчанню хліба.