Частка молока першого ґатунку на переробці зросла у 7 разів
Частка молока першого ґатунку на переробці зросла у 7 разів

Молокопереробні підприємства України, за підсумками І півріччя 2020 р отримали 1,8 млн т молока базової жирності, що на 7,1% менше, ніж за відповідний період минулого року. Це – 39% від усього виробленого молока, повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на дані Держстату.

«Відсоток молока, яке потрапляє на переробку, з кожним роком скорочується. Основною причиною цього є значне падіння виробництва в господарствах населення, яке промисловий сектор поки не в змозі перекрити. При цьому саме промислові ферми забезпечують левову частку сировини для молокопереробних підприємств. Так, із загального обсягу закупленого переробниками молока 1,3 млн т молока надійшло від сільськогосподарських підприємств (-0,8% до першого півріччя 2019 г.), надходження від господарств населення склали 376,5 тис. т (-15,6%)», – уточнили в асоціації.

Частка молока сорту екстра в загальній структурі зросла з 19,2% до 27,3% (462,2 тис. т), вищого сорту, навпаки, скоротилася – з 28,1 до 25,3% (429,2 тис. т ), першого сорту на переробку надходить лише – 42,5% проти 26,7% в минулому році (719,9 тис. т).
Такий різкий стрибок експерти ринку пояснюють зокрема тим, що за нових вимог до гігієни молока-сировини багато переробників просто почали вказувати молоко другого сорту від населення як молоко першого сорту.

Як наслідок, частка молока, яке надійшло від населення першим сортом, в першому півріччі цього року зросла в 7 разів — з 10,4% до 81,2%. А другого сорту, навпаки, різко скоротилася — з 84,6% до 17,2%. Тобто, відбулася підміна понять. Серед причин – брак сировини, через яку переробники не можуть повністю відмовитися від селянського молока, – відзначають в асоціації.

Нагадаємо, що за І півріччя 2020 року надходження сирого молока на переробні підприємства зменшилося на 7,1% у порівнянні з аналогічним періодом 2019 року, до 1,83 млн тонн.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

30 липня 2020
Молоко дорожчає через сезонний спад виробництва, — експерти
На українському ринку ціни на молоко-сировину продовжують зростати в умовах сезонного спаду виробництва.Про це повідомляє Асоціація виробників...
27 липня 2020
Переробка зернових дозволить наростити виробництво протеїну, — Мінекономіки
Україна дуже багато експортує зернових, але краще б переробляла. Про це в ефірі телеканалу «112 Україна» сказав міністр розвитку...
22 червня 2020
Тарас Качка розповів, що буде з цінами на хліб та молоко
Ціна на хліб в Україні не зросте, натомість підніметься ціна на молочні продукти. Про це заявив заступник міністра економічного розвитку,...

Вибір редакції

5 серпня 2020
Земельная реформа України – основні етапи та події за всі роки незалежності
Як в Україні запускалася земельна реформа й запроваджувався ринок землі? AgroPolit.com підготував історичний екскурс щодо земельного питання за всі...
30 липня 2020
Закон №0856 – це «Конституція» сільськогосподарської кооперації в Україні
Народний депутат («Слуга народу»), голова підкомітету з питань удосконалення структури державного управління в сфері...
29 липня 2020
Результат першого року роботи парламенту Володимира Зеленського: 23 аграрних закони і низка реформ на паузі
За перший  рік роботи народні депутати парламенту імені Володимира Зеленського  зареєстрували 95 законопроєктів, які стосуються роботи АПК....