Родина фермерів із Донеччини виготовляє італійські сири
Родина фермерів із Донеччини виготовляє італійські сири

На фермі у Донецькій області виготовляють сири качіокавало та качотта. Також серед продукції господарства можна знайти сало, домашні ковбаси, італійські салямі, тюркський суджук. Про це повідомляє Kurkul.com.

Нагадаємо, поляки вчитимуть українських фермерів робити унікальні сири.

Тварини на фермі харчуються органічними продуктами, лише натуральними. Використовують подрібнене та молоте зерно, сироватку з сироварні, бульйон  з ковбас.

Господарство обслуговують власник Сергій Свириденко, його дружина з донькою, помічник сировара, доярка та підсобний працівник.

Сироварінням займається донька, Дана. Розповідає, що качіокавало — це сир родини «паста філата». Качотта зробили з козячого молока, потім витримавши його у грузинському сапераві. Сирній справі дівчина навчилась в інтернеті, проте зараз має бажання займатись цим професійно, поїхати для цього в Європу.

Фермерський бізнес Сергія Свириденко приносить прибутку близько $ 30 тис./рік. Сирний напрямок забезпечує зростання оборотів господарства.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

12 вересня 2023
Українські сири можуть зникнути з продажу: експерти назвали причини
Український сир може зникнути з ринку, бо його витіснить імпортна продукція, оскільки її закупівля є більш вигідною для торгівельних мереж. Про це...
6 травня 2019
Справжній сир витісняє з ринку сирні продукти
Українські виробники сирних продуктів, втративши можливості збуту в колишніх обсягах, намагаються наростити виробництво справжнього сиру. Про це...
5 грудня 2018
Загальний обсяг торгівлі між Україною та Італією зріс на 22%
За підсумками січня-вересня 2018 року, загальний обсяг торгівлі товарами та послугами між Італією та Україною становить $3588,4 млн, що на 22% більше...

Вибір редакції

10 грудня 2024
В Україні хочуть ліквідувати фермерські господарства без згоди фермерів
На розгляді у Верховній Раді знаходиться законопроєкт №6013 «Про особливості регулювання підприємницької діяльності окремих видів юридичних...
25 грудня 2024
Податки, ціни та пільги: зміни, які чекають землевласників в 2025 році
У 2025 році зміняться ціни на продаж і оренду землі, введуть нову плату за землю, але частина пільг і підтримки буде збережена. AgroPolit.com...
3 січня 2025
Як «Земельний банк» змінює управління державними землями: підсумки 2024  і плани на 2025 рік
Генеральний директор ТОВ «Державний земельний банк» Ярослав Ярославський розповів про підсумки минулого року та плани земельного...