Родина фермерів із Донеччини виготовляє італійські сири
Родина фермерів із Донеччини виготовляє італійські сири

На фермі у Донецькій області виготовляють сири качіокавало та качотта. Також серед продукції господарства можна знайти сало, домашні ковбаси, італійські салямі, тюркський суджук. Про це повідомляє Kurkul.com.

Нагадаємо, поляки вчитимуть українських фермерів робити унікальні сири.

Тварини на фермі харчуються органічними продуктами, лише натуральними. Використовують подрібнене та молоте зерно, сироватку з сироварні, бульйон  з ковбас.

Господарство обслуговують власник Сергій Свириденко, його дружина з донькою, помічник сировара, доярка та підсобний працівник.

Сироварінням займається донька, Дана. Розповідає, що качіокавало — це сир родини «паста філата». Качотта зробили з козячого молока, потім витримавши його у грузинському сапераві. Сирній справі дівчина навчилась в інтернеті, проте зараз має бажання займатись цим професійно, поїхати для цього в Європу.

Фермерський бізнес Сергія Свириденко приносить прибутку близько $ 30 тис./рік. Сирний напрямок забезпечує зростання оборотів господарства.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

6 травня 2019
Справжній сир витісняє з ринку сирні продукти
Українські виробники сирних продуктів, втративши можливості збуту в колишніх обсягах, намагаються наростити виробництво справжнього сиру. Про це...
5 грудня 2018
Загальний обсяг торгівлі між Україною та Італією зріс на 22%
За підсумками січня-вересня 2018 року, загальний обсяг торгівлі товарами та послугами між Італією та Україною становить $3588,4 млн, що на 22% більше...
29 серпня 2018
Гуцульській бринзі надали в Європі статус продукту географічного значення
Овеча бринза стане першим продуктом України, що здобув визнання у Європі та отримав марку географічного зазначення. Про це заявили в Асоціації...

Вибір редакції

22 січня 2020
Як виростити в Україні свій Давос: план із залучення інвестицій і бізнесу для Володимира Зеленського
Як привабити в Україну міжнародні інвестиції та повернути ті, котрі вже втекли? Шостому президентові України Володимиру Зеленському та його...
20 січня 2020
Податки-2020: основні зміни для АПК від уряду та парламенту
У 2020 році на аграрний сектор очікує низка змін у системі оподаткування. Такий анонс озвучили міністр фінансів Оксана Маркарова, міністр економіки...
21 січня 2020
Владислав Голуб: У Давосі Володимир Зеленський має показати бізнесу вікно інвестиційних можливостей, а не «поле чудес»
Вікно можливостей замість кватирки для втечі після невдалого інвестування, ось що має бачити в Україні іноземний бізнес. Як цього досягнути? Такий...