Виробництво м'яса бройлерів продовжує зростати
Виробництво м'яса бройлерів продовжує зростати

У 2016 році в світі було вироблено 89,5 млн т м'яса бройлерів, що на 854 тис. т більше, ніж роком раніше. Такі дані надає провідна статистична компанія «Statista», йдеться у повідомленні Інституту аграрної економіки.

Раніше повідомлялося, чи скоро «домашні» молоко і м'ясо опиняться в резервації.

Також наголошується, що, в порівнянні з 2014 роком, світове виробництво м'яса бройлерів зросло на 2,9 млн т. За три роки (2013—2016) виробництво продукту в світі виросло на 5,2 млн т.

Україна не відстає від світової тенденції. За підрахунками вчених Інституту аграрної економіки, на відміну від інших сільськогосподарських тварин, поголів'я домашньої птиці в 2017 році не зменшилося проти рівня 2016 року.

«У 2017 році тільки обсяг вирощування птиці в сільгосппідприємствах мав позитивну динаміку + 4,7% проти 2016 року», — розповів завідувач Інституту Леонід Тулуш.

А в 2018 році курка займатиме половину м'ясного раціону українців. Такий прогноз зробили вчені, виходячи з цінової доступності курятини в порівнянні з іншими видами м'яса, та підсумками минулого року.

Якщо роздрібна ціна м'яса птиці (тушки) в грудні 2017 року становила в середньому 53,91 грн/кг, то свинина з кісткою (відруби стегна) коштувала 93 грн/кг, а свинина без кістки — 113,46 грн/кг», — повідомила старший науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Світлана Пашко.

В середньому яловичина і свинина були дорожчими від м'яса курей у тушках в 1,7—2,2 разу. Такий ціновий розрив і зумовив збільшення споживання м'яса птиці, вважає експерт.

Нагадаємо, в 2017 році курка стала найбільш затребуваним м'ясним продуктом в Україні.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

26 січня 2018
Виробників м’яса птиці запідозрили у змові
Антимонопольний комітет України допускає цінову змову у діях виробників м'яса птиці. Про це заявила перший заступник голови АМКУ — державний...
13 січня 2018
Українці споживають м'яса птиці більше, ніж інших видів
Пропозиція на ринку більш доступного за ціною м’яса птиці зумовлює «витіснення» цим видом тваринницької продукції інших видів...
11 січня 2018
Україна наростила експорт яєць і м'яса птиці
За підсумками року наша країна відправила на зовнішні ринки 90 тис. т яєць, що склало $70 млн у валютному вираженні. Про це повідомляє прес-служба...