Чому сало подорожчало майже удвічі за рік

За 2017 рік вартість кілограма сала в Україні зросла майже удвічі. Про це йдеться в сюжеті програми «Сніданок з «1+1».

Нагадаємо, що раніше повідомлялося, чому ростуть ціни на курятину та яйця.

Кілограм сала нині коштує в середньому 70 гривень. Ще в січні воно в середньому коштувало 40 грн за кілограм. У Києві на Житньому ринку кілограм сала з м'ясною проріззю є й за 200-250 грн.

Головною причиною зростання цін фахівці називають зменшення поголів’я свиней — кабанчиків косить африканська чума. Через неї довелося знищити 650 тисяч голів. Із-за цього сало та м’ясо дорожчають, а за ними «підтягуються» ціни й на курятину. Так, українське сало скоро може перегнати за цінами закордонне.

Кілограм сала в Білорусі коштуватиме на рівні 3 доларів (понад 80 грн). 3,1—3,15 долара — кілограм смальцю в Польщі. Коли Держстат України виводить ціну в 68 гривень, він бере середню ціну в Україні», — говорить виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

Експерти прогнозують: якщо ціна українського сала перевищить білоруську та польську, то їсти доведеться імпортний продукт.

Зазначимо, що за даними Держстату, в Україні на сьогодні налічується трохи більше двох мільйонів голів корів — це на 2% менше, ніж на 1 грудня минулого року. А свиней залишилося шість із половиною мільйонів. Торік їх було на 8% більше. Натомість поголів'я овець, кіз і птиці, навпаки, зросло.