Ціни на вершкове масло в Україні стабілізувалися: що буде з вартістю продукту взимку

В Україні стабілізувалися ціни на вершкове масло після зниження на початку жовтня. У листопаді вартість продукту, ймовірно, залишатиметься на поточному рівні. Водночас у грудні можливе подорожчання через скорочення пропозиції молока та зменшення запасів готової продукції. Про це повідомляє Infagro.

Наразі українські виробники не відновлюють масовий експорт вершкового масла до країн Європейського Союзу, оскільки такі поставки залишаються економічно невигідними. Невеликі партії масла жирністю 82% експортують до Молдови та країн Кавказу.

Стабільність цін у листопаді підтримуватимуть кілька чинників:

• достатні обсяги поточного виробництва;
• значні запаси масла на складах;
• висока привабливість виробництва сухого знежиреного молока, яке виготовляють одночасно з маслом.

Однак восени в Україні скоротилася пропозиція молока для промислової переробки. Через нестачу сировини виробництво вершкового масла може зменшитися вже в листопаді. Це поступово призведе до скорочення складських запасів і створить передумови для подорожчання продукту в грудні.

Додатковий тиск на ринок створює конкуренція з боку виробників рослинно-жирових сумішей і спредів, виробництво яких восени зросло. Вони поступово перебирають частину попиту на традиційне вершкове масло.

Як писав AgroPolit.com, ціни на ріпак в Україні знижуються через дорогий експорт і атаки на порти. Також через російські удари по українських портах під загрозою псування опинилася третина врожаю.