Які продукти можуть зникати з полиць магазинів: у Мінагро назвали групи ризику

В Україні наразі немає дефіциту продуктів харчування, однак окремі категорії товарів мають вищий ризик тимчасової відсутності в магазинах. Насамперед це стосується продукції з коротким терміном зберігання та товарів, які складно перевозити. Про це в інтерв’ю РБК-Україна заявив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький.

За його словами, найбільші логістичні ризики існують для овочів і фруктів, оскільки вони мають обмежений термін зберігання та займають багато місця під час транспортування. До цієї категорії також належать свіже та охолоджене м’ясо, риба та інша продукція, яка потребує спеціальних умов зберігання.

Водночас більшість продовольчих позицій Україна здатна забезпечувати власним виробництвом. Окремо Висоцький звернув увагу на ризики для імпортних поставок. Раніше частину продукції великими партіями доставляли до розподільчих центрів, де вона накопичувалася, після чого потрапляла до магазинів. Через це такі центри також стають вразливими для логістичних перебоїв.

За словами міністра, систему постачання необхідно децентралізувати, щоб зменшити залежність від окремих великих логістичних вузлів. При цьому залежність України від імпорту продуктів не є критичною.

Як писав AgroPolit.com, Україна втрачає молочні ферми. Також українські експортери сої можуть додатково заробити на дефіциті в ЄС.