Стало відомо, скільки можна заробити на органіці в Україні: приклади націнок

Складність органічного бізнесу компенсується фермерам та переробникам преміальною націнкою. Про це пише NV Бізнес.

Органічна продукція в Україні та ЄС коштує значно дорожче за конвенційну через вищі витрати на виробництво, сертифікацію та відповідність стандартам. Різниця в цінах коливається від 20 – 50% у середньому, але може сягати 100−270% для окремих продуктів, залежно від категорії, регіону та каналу продажу.

В Україні внутрішній ринок органічної продукції становить лише 1−2% від агроринку. Через війну внутрішній попит на цю продукцію скоротився на 52% у 2022 році, але преміум-націнка для органіки в 2023—2024 роках становила 35−270%, із середнім рівнем у 50−100%. Фактори, що впливають на вищу вартість, — витрати на ручну працю, сертифікацію за стандартами ЄС та логістику.

Ось приклади націнок на органіку в Україні:

• молочні продукти: Преміум 35−70% (органічне молоко на 50% дорожче через заборону замінників).
• яйця та м’ясо: 40−100% (органічні яйця — 50−80%; курятина — націнка до 100−150%).
• зернові та крупи: 20−50% (роздрібна ціна на 30−40% вища).
• овочі та фрукти: 50−150% (яблука, томати — 60−100%).
• перероблені продукти: до 270% (органічна ріпакова олія).

Європейський ринок органіки становив €46,5 млрд у 2023 та мав частку 10,4% сільгоспземель.

Як писав AgroPolit.com, Європа рятує український ринок органіки. Також органічний бізнес в Україні ледве виживає.