Експерт розповів, як запобігти подорожчанню хліба

Меморандум між ВАП, Міністерством аграрної політики, виробниками зерна, і борошномелами не працює, через що хліб дорожчає. Про це заявив президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Олександр Тараненко, пише interfax.com.ua.

«Меморандум – це документ, за порушення якого ніхто не несе юридичної відповідальності. Крім того, ВАП та спілка «Борошномели України» виступали проти обсягів, які були прописані в меморандумі. Ми відмовляємося підписувати цей меморандум, оскільки аргументи переробників не враховуються. Це призводить до вивозу з України дуже великих обсягів продовольчого зерна, що суттєво впливає на внутрішні ціни на хліб», – зазначив Тараненко.

За його словами, ВАП наполягає на розмежуванні продовольчого й фуражного зерна при фіксуванні обсягів зернового експорту. На початку жнив з першою хвилею експорту на зовнішні ринки вивозиться багато продовольчої пшениці, що й спричинюється до зростання внутрішніх цін на хліб. Якщо весною 2024 року вартість 1 т пшеничного борошна становила 9 тис. грн, то зараз вона перевалила за 15 тис. грн.

За словами фахівця, сегментація експорту, формування внутрішніх запасів, створення державних резервів або фінансування їх створення, допомогли б стримати ціни на хліб.

Як писав AgroPolit.com, в Україні прогнозують 100% дефіцит жита. Також в Україні виростили забагато капусти, що вплинуло на ціни.