Все дорожчає: експерти розповіли, чи зможуть українці дозволити собі Олів'є до свят

Через неврожай та падіння доходів населення нинішній салат Олів'є коштуватиме українцям дорожче. Про це розповів член Економічного дискусійного клубу Олег Пєндзін, повідомляють Новини.Live.

За його словами, цьогорічний врожай в Україні виявився набагато гіршим, ніж у 2023 році через посуху та аномальну спеку, що й викликало зростання цін на овочі в середньому на 70%. Падіння реальних доходів населення змусило багатьох українців заощаджувати на продуктах. Згідно з опитуванням центру Разумкова, мінімум 44% людей визнають, що купують продукти найгіршої якості.

У так званому дешевому сегменті продуктів харчування, крім зменшення пропозиції, ще й зріс попит. Зниження пропозиції картоплі та інших овочів, поряд із зростанням попиту на більш дешевий сегмент продуктів, викликали значне підвищення цін.

Салат Олів'є не описує повністю весь продовольчий кошик українців. Він бере сегмент, який насправді виріс досить серйозно. У нас із вами овочі виросли, Держкомстат каже, на 70% у середньому. Середній клас, який раніше мав можливість купувати м'ясо, рибу, тобто дорогий сегмент продовольчого кошика, раптом почав переходити на дешевший сегмент», – зазначив Пензин.

Як писав AgroPolit.com, в Україні на ринку зерна може розпочатися криза. Також в Україні рекордно подорожчали огірки і помідори.