Під виглядом кефіру в Україні продають інший продукт, — експерт
Під виглядом кефіру в Україні продають інший продукт, — експерт

 Під виглядом кефіру в Україні все частіше продають йогурт, оскільки в цьому продукті відсутні кефірні дріжджі. Про це повідомив голова правління «Науково-дослідного Центру незалежних споживчих експертиз ТЕСТ» Валентин Безрукий у коментарі УНН.

Нагадаємо, що опубліковано нові вимоги до якості та безпечності молока.

«Цей продукт не є кефіром – він є молочнокислим продуктом, але не кефіром, тому що для кефіру обов'язкова наявність не тільки молочнокислих бактерій, а й кефірних дріжджів, інакше він перестає бути кефіром і стає просто йогуртом», – зазначив експерт.

За його словами, водночас йогурт, представлений у торгових мережах України, як правило натуральний – фальсифікат цього продукту експерти «ТЕСТу» не знаходили жодного разу.

При цьому він уточнив, що найчастіше в Україні фальсифікують вершкове масло і згущене молоко, оскільки до їхнього складу входять дорогі молочні жири – для здешевлення продукції виробники воліють замінювати їх дешевшими рослинними жирами.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

10 січня 2019
У 2018 році впав український молочний індекс, – ФАО
У 2018 році Український молочний індекс (УМІ) продемонстрував падіння. Про це написав у Facebook економіст інвестиційного центру Продовольчої...
2 березня 2018
IFC допоможе молочній галузі підняти стандарти
Міжнародна фінансова корпорація IFC, член групи Всесвітнього банку, підтримає розвиток молочної галузі України. Про це сказала голова представництва...
31 січня 2018
Пріоритетним напрямком державної підтримки визначено молочні кооперативи
Ключовим напрямком державної підтримки у 2018 році стане створення молочних кооперативів, що дозволить змінити технології доїння та зберігання...

Вибір редакції

15 жовтня 2020
Указ президента Володимира Зеленського про передачу державних сільськогосподарських земель об’єднаним територіальним громадам
Текст указу президента Володимира Зеленського про передачу державних сільськогосподарських  земель об’єднаним територіальним...
14 жовтня 2020
Представники тваринництва поставили уряду чіткі вимоги для розвитку галузі
Представники молочної галузі звернулися до уряду з проханням відреагувати на спад виробництва та зниження поголів'я худоби та здійснити ряд заходів...
7 жовтня 2020
Молочна галузь на межі колапсу, або Як зберегти тваринництво та захистити внутрішній ринок від експансії молочного імпорту?
Представники молочної галузі презентували концепцію розвитку молочного тваринництва на наступні 10 років. Її обговорення відбулося під...