В Україні почали вирощувати чорний часник
В Україні почали вирощувати чорний часник

Компанія «МР Гарлік» (Дніпро) вперше в Україні почала виробляти чорний ферментований часник. Про це пише Agrotimes.

Нагадаємо, що Україна може почати експортувати малиновий мед.

Зазначається, що чорний часник виробляється відповідно до класичної азійської технології — методом природної ферментації в умовах високих температур і певної вологості, без додавання жодних барвників і хімічних речовин. За рахунок цукру й амінокислот, які виділяються за цей період, часник набуває чорного кольору.

До того ж компанія використовує виключно вітчизняну сировину й отримала повне узгодження технічних умов на виробництво ферментованого часнику в Україні. Потужність виробництва становить понад 200 кг на місяць.

Поки що чорний часник постачають лише ресторанам та під замовлення. У майбутньому ж планується вихід на торгові мережі та навіть експорт.

Для довідки: чорний ферментований часник має пряно-солодкий аромат. Він гіпоалергенний. Позитивно впливає на травну, кровоносну, серцево-судинну систему й на весь організм у цілому. Після ферментації в часнику значно зростає вміст антиоксидантів та фруктози.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

25 грудня 2017
Українські фермери почали вирощувати слонячий часник
Українські фермери експериментують з вирощуванням слонячого часнику, але до промислових масштабів поки далеко. Про це у своєму блозі пише директоp...
30 жовтня 2017
За вирощування льону і гречки житомирські аграрії отримають дотації
Аграрії Житомирської області отримають дотації за вирощування 5 тис. га посівів льону і гречки. Про це повідомляє управління агропромислового...
25 вересня 2017
Вирощування конопель визнали галуззю сільського господарства
Фермери Ізраїлю отримали право вирощувати медичну марихуану, оскільки це рентабельна й перспективна ніша. Про це повідомляється на AgriGeek. ...

Вибір редакції

21 жовтня 2021
Зростання ціни на газ – причини та наслідки газового шоку для АПК
Збільшення ціни на природний газ б'є по аграрному виробництву України. Адже країна має критичну залежність від газу у найважливіших галузях...
20 жовтня 2021
Держгеокадастр ініціює зміну способу оцінки вартості землі сільськогосподарського призначення для Фонду держмайна
Держгеокадастр пропонує змінити алгоритм розрахунку Фондом держмайна України оціночної вартості земельних ділянок сільськогосподарського призначення...
18 жовтня 2021
Перші сто днів роботи ринку землі – перевага на боці оренди
Минули перші сто днів роботи ринку сільськогосподарських земель. Ми вже можемо оцінити перші результати, доступні нам завдяки моніторингу...