В Україні прогнозують подорожчання молочної продукції

В Україні поступово змінюється структура молочного ринку: продукція промислового виробництва дедалі більше витісняє домашнє молоко. Про це інформує Інфоагро.

Основна причина — скорочення кількості корів у приватних господарствах, що змушує ринок адаптуватися та розвивати великотоварне виробництво. Тенденція відкриває нові можливості для підприємств, які нарощують обсяги випуску свіжої молочної продукції.

Ситуація залишається непростою: попит зосереджений переважно на товарах із низькою прибутковістю, а конкуренція між виробниками постійно посилюється. Компанії активно борються за місце на полицях супермаркетів, використовуючи різні маркетингові інструменти.

Однак традиційні способи стимулювання продажів — акції та знижки — вже не дають такого ефекту, як раніше. Хоча ціни на сировину залишаються відносно стабільними, загальні витрати виробників зростають через дорожчання упаковки, енергії та логістики. У результаті деякі компанії розглядають підвищення базових цін на свою продукцію.

Очікується, що частина молочних товарів може подорожчати. Водночас продукти з високим вмістом жиру — такі як сметана, вершки та жирні сири — поки що залишатимуться більш стабільними за ціною.

Як писав AgroPolit.com, драйвером експорту у листопаді стало згущене молоко. Також стало відомо, куди Україна експортує ВРХ та яловичину у 2025 році.