30% виробництва молока Україна втратить у 2026 році – прогноз

Галузь прогнозує, що у 2026 році країна може втратити до 20 – 30% виробництва молока, що призведе до дефіциту сировини та втрати експортного потенціалу. Про це повідомила заступниця генеральної директора, керівниця проєктів по співпраці із переробкою Асоціації виробників молока Олена Жупінас, пише Delo.ua.

За словами експертки, у порівнянні з січнем 2025 року середня ціна на молоко-сировину в Україні знизилася більш ніж на 20%. Падіння вартості триває вже четвертий місяць поспіль. Витрати виробників зросли через роботу на дизельних генераторах в умовах енергетичної кризи.

«Додаткові витрати на електроенергію становлять від 1,5 до 2,5 грн на літр молока залежно від потужності генератора. За таких умов молочно-товарні ферми працюють у збиток. До кінця першого кварталу ми очікуємо, що може бути зниження виробництва молока в Україні на 8 – 10%», — зазначила Жупінас.

Експертка зазначила, що попри збитковість ферм, зростання цін на готову молочну продукцію найближчим часом не очікується.

Це пов’язано з низкою факторів:

• зниженням закупівельної ціни на сире молоко для переробників; 
• значними складськими залишками — до 10 тис. тонн масла та великими обсягами сиру; 
• активним імпортом молочної продукції, зокрема сиру та масла з ЄС.

За словами Жупінас, подорожчання можливе лише у разі підвищення торговельних націнок з боку ритейлу через їхні власні витрати на електроенергію. Ситуація може кардинально змінитися у другій половині року. Через збитковість ферм галузь прогнозує дефіцит сирого молока, що автоматично потягне за собою зростання цін як на сировину, так і на готову продукцію.

Додатковим фактором стане завершення світової молочної кризи. Очікується, що ціни на молочні продукти в Європі підуть угору, і європейські виробники припинять демпінг на українському ринку.

Як писав AgroPolit.com, драйвером експорту у листопаді стало згущене молоко. Також стало відомо, куди Україна експортує ВРХ та яловичину у 2025 році.