В Україні скорочується виробництво молока

Скорочення загального виробництва молока-сировини в Україні відбувається переважно за рахунок особистих селянських господарств (ОСГ). Про це повідомили Асоціація виробників молока (АВМ).

Промисловий сектор демонструє стійкість та компенсує цю втрату, навіть попри несприятливі ринкові умови та наслідки повномасштабної війни. 55% продукції виробляють у п’яти областях.

Обсяги виробництва молока-сировини скорочуються в Україні, в першу чергу, за рахунок присадибного сектора, який перестає виконувати важливу роль у роботі молочної галузі. Без укрупнення або об'єднання в кооперативи до 2030 року їхнє молоко, ймовірно, перестане надходити на переробку.

Географія виробництва молока змінюється через війну. Підприємства переміщуються з найбільш постраждалих східних і південних областей у західні та центральні регіони, зокрема Вінницьку, Житомирську, Хмельницьку та Тернопільську області, які демонструють найбільший приріст поголів'я.

У січні-жовтні 2025 року близько 55% молока-сировини виробили сільгосппідприємства в наступних областях:

• Полтавська область – 397 тис. т;
• Черкаська область – 324 тис. т;
• Хмельницька область – 261 тис. т;
• Вінницька область – 237,1 тис. т;
• Чернігівська область – 235,4 тис. т.

Як писав AgroPolit.com, війна стала причиною стагнації в молочній галузі України. Також Євросоюз тимчасово відновить квоти для агропродукції з України.