В Україні молоко з МТФ має найбільшу частку в переробці у 87%.

Агропідприємства ефективно компенсували скорочення постачань від господарств населення. Про це повідомляє Асоціація виробників молока.

У січні-серпні 2025 року на переробні підприємства надійшло 2 млн 412,3 тис. т молока-сировини. Молочнотоварні ферми (МТФ) забезпечили 87% цього обсягу, компенсуючи скорочення поставок від населення (6%).

Частка молока, виробленого на переробних підприємствах та від замовників, склала 171,6 тис. т (7%). З присадибного сектору на переробку надійшло лише 140,3 тис. т молока (6%), частка якого скорочується.

Скорочення внутрішнього споживання і кількості покупців, а також складнощі з експортом через зниження світових цін на сухе молоко, вершкове масло та сири, не сприяють розвитку галузі.

У січні-серпні 2025 року молокопереробні підприємства використали зазначений обсяг сировини для виробництва такої продукції:

• молоко питне – 319,0 тис. т;
• кисломолочні продукти (йогурт, кефір тощо) – 226,9 тис. т;
• сири (крім плавлених) – 93,2 тис. т;
• вершкове масло (80–90% жиру) – 50,8 тис. т;
• вершки менше 29% жирності – 29,2 тис. т;
• молоко згущене – 21,6 тис. т;
• вершки більше 29% жирності – 12,9 тис. т;
• сухе незбиране молоко – 10,5 тис. т;
• молоко частково знежирене сухе – 0,8 тис. т.

Як писав AgroPolit.com, для України розширили доступ агрохарчових товарів на європейські ринки. Також ЄС прийняв рішення, що збільшить експорт продуктів з України.