Експерти розповіли про обмеження в органічному бізнесі ЄС та України

Потенціал заробітку в органічному бізнесі варіюється залежно від масштабу, ринку та ефективності. Про це пише NV Бізнес

Органічне виробництво суворо регулюється міжнародними стандартами, такими як «Органік Стандарт» в Україні чи «Євролисток» у ЄС. Основна ідея — уникати штучних втручань, щоб зберегти природність продукції. Заборони поширюються на всі етапи: від поля до переробки.

На полі заборонено використання синтетичних добрив, пестицидів, гербіцидів, інших штучних речовин і ГМО, а також стимуляторів росту та кількості продукції. Фермери мусять покладатися на природні методи, як сівозміна чи органічні добрива, що ускладнює масштабування.

У тваринництві правила ще жорсткіші. Заборонено гормони росту чи лактації, генно-модифіковані корми та синтетичні домішки. Тварин не можна утримувати в негуманних умовах. Наприклад, телята мають пити материнське молоко, а не замінники з ГМО-соєю.

Під час переробки продукції не можна додавати синтетичні домішки: консерванти, стабілізатори, барвники, ароматизатори чи поліпшувачі смаку. Будь-який звичайний молочний продукт містить безліч додаткових елементів, які заборонено використовувати в органічному виробництві.

Як писав AgroPolit.com, Європа рятує український ринок органіки. Також органічний бізнес в Україні ледве виживає.