Спека знижує виробництво: навіть сучасні ферми втрачають до 10% молока

Нове масштабне дослідження показало: один день екстремальної спеки може знизити надої молока до 10%, а наслідки цього зберігаються понад десять днів. Про це повідомляють Хроніки Обухова.

«Кліматичні зміни суттєво впливають на наше харчування, включно зі склянкою молока. Ми виявили, що навіть на високотехнологічних фермах адаптаційні заходи не завжди ефективні», — зазначив співавтор дослідження Еяль Франк із Чиказького університету.

У рамках дослідження вивчали молочну галузь Ізраїлю, яка вважається однією з найрозвиненіших у світі. Команда проаналізувала дані понад 130 тисяч корів протягом 12 років, а також провела опитування 300 фермерів щодо ефективності систем охолодження, вентиляції та зрошення.

Ключовим чинником зниження надоїв виявилися так звані температури "мокрого термометра» — коли спека поєднується з підвищеною вологістю. Якщо показники перевищують 26 градусів, надої різко падають. Такі умови — це парова баня для корів. На відновлення продуктивності потрібно більше ніж 10 днів, — наголошують автори дослідження.

За температури +20 градусів системи охолодження дозволяють зменшити втрати лише на 50%. При +24 градусах — компенсація знижується до 40%. Встановлення сучасних систем охолодження окупається приблизно за півтора року.

Як писав AgroPolit.com, В Україні пришвидшилася інфляція. Також в Україні змінилися ціна на молочні продукти.