TikTok призвів до вичерпання запасів фісташок у світі

Стрімке зростання популярності дубайського шоколаду в соцмережах спровокувало глобальну кризу постачань фісташок, що посилило світовий дефіцит горіха і призвело до різкого зростання цін на нього. Про це пише Financial Times .

Плитки, що є поєднанням фісташкового крему, тесту катаїфі і молочного шоколаду, мали досить скромний успіх після їх запуску в 2021 році бутиком-шоколат з Еміратів FIX — поки відео в TikTok не перетворило їх на світову сенсацію. Кліп, опублікований у грудні 2023 року, зібрав понад 120 млн. переглядів і викликав всесвітню популярність дубайського шоколаду, породивши безліч підробок.

Через цю популярність ціни на ядра фісташок стрімко зросли з 7,65 доларів за фунт рік тому до приблизно 10,30 доларів за фунт зараз. В даний час запас фісташок практично вичерпаний.

Дубайський шоколад сам по собі досить дорогий. Однак споживачі так зацікавлені, що деякі магазини, за повідомленнями, обмежують кількість плиток, які може купити покупець. Запаси фісташок вже скоротилися після невтішного врожаю минулого року у США, який є провідним експортером горіхів.

Урожай у США також був вищої якості, ніж зазвичай, через що залишилося менше дешевих ядер без шкаралупи, які зазвичай продаються як інгредієнти для шоколаду та інших продуктів харчування.

Як писав AgroPolit.com, у США виробники продуктів просять Трампа скасувати мита. Також виробництво шоколаду під загрозою.