В Україні запрацює лабораторія ізотопного аналізу: українське вино розберуть на молекули

В Україні створюється незалежний сертифікаційний центр для контролю  за якістю виноробної продукції – ідеться про лабораторію ізотопного аналізу. Така лабораторія – це наслідок прийнятого у 2024 році депутатами закону 3928-IX «Про виноград та продукти виноградарства», розповідає AgroPolit.com  голова ГО «УКРСАДВИНПРОМ» Володимир Печко.

«Закон 3928-ІХ  «Про виноград та продукти виноградарства» запускає запуск створення в Україні лабораторії ізотопного аналізу, яка розбере кожну молекулу вина на деталі і покаже, з чого вона складається. По суті створюється незалежний сертифікаційний центр для контролю  за якістю виноробної продукції для будь-кого, починаючи з виробника і закінчуючи споживачем. Ця лабораторія буде сертифікована за міжнародними стандартами та сподіваюся з часом буде сертифікована відповідним арбітражними службами. Її результати мають визнаватися подібними з євролабораторіями», — пояснив він.

За словами голови ГО «Укрсадвинпром» Володимира Печка, лабораторія  досліджуватиме вино на натуральність: це дасть змогу побачити, де дійсно вино, а де – винний напій з додавання води, цукру тощо.

Вона має запрацювати в 2025-2026 роках. Обов’язкового зобов’язання виноробів робити необхідний лабораторний аналіз вина у ній наразі немає. Самі винороби за власним бажанням уже роблять символічний винний аналіз своєї продукції (цукор, кислоти, тобто хіміко фізичні аналізи). Для цього вони можуть отримувати послуги від Укрметртестстандарту чи Держметрології. Важливість ізотопної лабораторії у тому, що можна буде дослідити вино і зрозуміти, яке вино є не натуральним. Контролюючі органи також можуть подати вино та винні напої на аналіз. Адже зараз є випадки, коли у деяких недобросовісних виноробних компаній часто зустрічається вода у вині. Це призводить до здешевлення продукції, мають більш конкурентні умови за рахунок погіршення якості вина. Але це шкодить для бренду українських вин і української виноробної продукції, а головне, що це вводить в оману споживача, оскільки він не може розділити справжнє вино від не справжнього», – підсумував він.

Нагадаємо, що цього року частково запрацює також Єдиний державний реєстр виноробів України. А що буде із виноробною галуззю в 2025 році та як проходитиме її аудит – читайте у маетріалі.