Сировари України скоротили виробництво справжніх сирів на 15%
Сировари України скоротили виробництво справжніх сирів на 15%

У травні наростити виробництво сиру, як це було в попередні роки, українським сироварам не вдалося. Про це повідомляє ІНФАГРО.

Зазначається, що випуск справжніх сичужних сирів, у порівнянні з травнем 2020 року, зменшився на 15%, нижче рівня в 6 тис. т. У той же час на 3% збільшився випуск сирних продуктів, приблизно до 3,5 тис. т.

«Попит на сир падає.  Сировари завжди добре заробляли на початку сезону, коли ціни на сировину знижувалися. В цьому році подібного зниження не відбулося, і маржинальність сироробного бізнесу не покращилася навіть в порівнянні із зимовими місяцями», — ідеться у повідомленні.

Зазначається, що збільшення цін зараз неможливе, так як це призведе до того, що дешеві польські сири заберуть ще більшу частку ринку.  Швидше за все, відбудеться скорочення виробництва і сильні підприємства будуть видавлювати з ринку слабших.

Нагадаємо, що у 2020 році експорт сиру та сирних продуктів зменшився на 7% до 28,5 тис. т, у той час, як імпорт сичужного сиру (без сирних продуктів) виріс більш ніж у двічі — до 36 тис. т.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

11 грудня 2020
АМКУ оштрафував 6 недобросовісних виробників масла й сиру на 111 млн грн
Антимонопольний комітет України (АМКУ) наклав штрафи на суму понад 111,5 млн грн на шістьох підроблювачів молочної продукції. Про це повідомляє...
10 серпня 2020
Українські виробники сиру віддали третину ринку постачальникам європейського товару
Українським виробникам сиру довелося віддати третину ринку постачальникам європейського товару. Про це повідомляє Інфагро. ...
24 липня 2018
Ціна натурального сиру має становити 160 грн/кг, — експерт
За вартості молочної сировини 7,5 грн/л, рентабельності виробництва 10% з урахуванням надбавки торгових мереж від 18 до 25 %, ціна повинна становити...

Вибір редакції

21 жовтня 2021
Зростання ціни на газ – причини та наслідки газового шоку для АПК
Збільшення ціни на природний газ б'є по аграрному виробництву України. Адже країна має критичну залежність від газу у найважливіших галузях...
20 жовтня 2021
Держгеокадастр ініціює зміну способу оцінки вартості землі сільськогосподарського призначення для Фонду держмайна
Держгеокадастр пропонує змінити алгоритм розрахунку Фондом держмайна України оціночної вартості земельних ділянок сільськогосподарського призначення...
18 жовтня 2021
Перші сто днів роботи ринку землі – перевага на боці оренди
Минули перші сто днів роботи ринку сільськогосподарських земель. Ми вже можемо оцінити перші результати, доступні нам завдяки моніторингу...