На Хмельниччині в рамках проекту «Сімейні молочні ферми» почали працювати 17 сімейних молочних ферм, на черзі – будівництво ще трьох таких. Про це розповів начальник управління інвестиційної та консультаційної діяльності Департаменту розвитку промисловості та агропромислового комплексу облдержадміністрації Андрій Лакуста в прямому ефірі «Суспільне Поділля».

«На Хмельниччині є близько 300 домогосподарств, що містять 5 і більше корів. Робота зі створення сімейних молочних ферм почалася в 2018 році. Першими в реєстрації були домогосподарства Шепетівського району. За два роки в Хмельницькій області створено 17 сімейних молочних ферм, в кожній з яких міститься по 10 і більше корів», – розповідає Андрій Лакуста.

За його словами, такий флагманський проект вдалося втілити в життя завдяки кластеру «Натуральне молоко» за підтримки компанії «УкрМілкІнвест», яка допомогла фінансово, консультативно і в реалізації продукції, оскільки ферми відразу отримали можливість збувати вироблене молоко.

Економісти прорахували економіку сімейної молочної ферми і визначили, що зміст менше 10 корів економічно не вигідно. Щоб мати рентабельність в молочному тваринництві, потрібно тримати 15 і більше корів. Дуже багато подібних господарств працює в сусідніх європейських країнах – Польщі, Угорщини, Німеччини, де частково і запозичений цей формат і досвід», – розповідає Андрій Лакуста.

Він зазначає, що перед тим, як починати молочний бізнес, потрібно все прораховувати і мати племінних тварин, щоб отримувати від 4,5 тис. л молока від корови за лактацію.

Нагадаємо, що тваринництво в Україні чекає стагнація та надзбитковість – прогноз на 2021 рік.