За підсумками 2016 року виробництво сирів в Україні складе 140-150 тис. т, що на 6-12% менше в порівнянні з 2015 роком (160 тис. т). Про це повідомив голова ради директорів Союзу молочних підприємств України Вадим Чагаровський.

За його словами, в 2016 році також відбудеться скорочення надходження молока на переробку на 7-9% ― до 4,2-4,3 млн т.

"У цьому році на переробку надійде 4,2-4,3 млн т молока, відповідно, не збільшиться випуск готових молочних продуктів. Їх буде виготовлено 1,4-1,35 млн т, не більше", ― розповів Чагаровський.

Він зазначив, що в 2015 році на переробку надійшло 4,6 млн тмолока, випуск готових молочних продуктів всіх видів склав приблизно 1,4 млн т.

Крім того, повідомляється, що раніше Союз молочних підприємств прогнозував збільшення експорту молочної продукції на 20% до 220-240 тис. т в 2016 році в порівнянні з попереднім роком.

Чагаровський каже, що поки ці прогнози не збуваються ― обсяг експорту, швидше за все, збережеться на торішньому рівні.