Дефіцит молока у 2020 році становить майже 1 млн тонн. І це не дивно, адже за останніх 2 роки споживання населенням молока та молочних продуктів збільшилося, але триває зменшення вітчизняного виробництва молочної продукції. Про це заявив голова спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський під час проведення «Всеукраїнського молочного форуму-2020», повідомляє AgroPolit.com.

За словами Чагаровського, збільшення споживання українцями молочних продуктів забезпечують імпорт і фальсифікат, а точному розрахунку заважають похибки в офіційній статистиці. Нагадаємо, що Чагаровський ставить під сумнів показник у близько 10 млн т молока, який вказують офіційні ресурси і, у свою чергу, наполягає на виробництві 6,5 млн т молока українськими фермерами.

Також варто нагадати, що в Україні щомісяця безповоротно зникають 10 тисяч корів

• статистика показує переробку – 4,1 млн т
• загальний фонд споживання – 7 млн т (з урахуванням імпорту) на 38 млн людей (185 кг/рік)
• залишки – 0,8 млн т (саме з цього молока виготовляють фальсифікат, але продається воно за готівку, адже невеличкі підприємства працюють за готівку)

У наших сусідів статистика стосовно надлишку (балансу) молока має такий вигляд:

• Європа – станом на початок 2020 року 15-18 млн т. На 2025-26 рр. надлишки молока прогнозуються на рівні 30 млн т. І куди ці надлишки ітимуть? Сюди, до нас.
• Польща – на сьогодні у них надлишків молока 2,5 млн т за збереження політики, яку сьогодні веде Європа, надлишки молока у 2025 році за прогнозом у них будуть 4 млн т.
• Україна – дефіцит молока 1 млн т. Якщо зараз не змінити ситуацію, вона стане ще більш критичною.

Імпорт молочної продукції, який реалізує Україна, турбує всіх. Якщо говорити про останні 2 роки, можемо побачити зростання імпорту за всіма категоріями продуктів на 278%.

Детальніше про стан українського молочного виробництва читайте у матеріалі: Молочна галузь України та її майбутнє через 10 років: проблеми, національна програма розвитку та державна підтримка