На Херсонщині відкрили міні-завод з виробництва кавунового меду
На Херсонщині відкрили міні-завод з виробництва кавунового меду

У Голопристанському районі на Херсонщині фермер відкрив перший в Україні міні-завод з виробництва кавунового меду – бекмесу. Про це повідомляє «Голос України».

Повідомляється, що створив його разом із сином-фермером відомий у краї фанат зеленого туризму Олександр Долинко. Для цього взяв пільговий кредит під п’ять відсотків річних за обласною програмою розвитку харчової та переробної галузі на 97 тисяч гривень. Додав і своїх заощаджень у півтори сотні тисяч гривень.

На обладнання та приміщення, стилізоване під селянську хату, цього вистачило, і підприємство вже працює.

Цьогоріч Олександр Володимирович планує виготовити майже тонну бекмесу.

Він веде перемовини із серйознішим замовником — одна з київських фірм планує купувати та реалізувати через свою мережу в столиці не менше центнера бекмесу. Питання тільки в сертифікації цього смачного та корисного продукту, якою Олександр Долинко зараз і займається.

Технологія виготовлення бекмесу нехитра — випарювання соку. Його ще моя бабуся в селі на домашній кухні робила. Але значні обсяги потребують і налагодження виробництва, постачання сировини. На тонну продукту піде мало не 25 тонн кавунів», – сказав Долинко.

На це годяться будь-які кавуни: і деформовані, і надто маленькі, які зазвичай залишають на баштані перегнивати після збирання кондиційної ягоди.

Нагадаємо, що цьогоріч в Україні ціни на кавуни побили п'ятирічний рекорд.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

7 грудня 2020
Україна експортувала рекордну кількість меду
Експорт меду з України за 11 місяців 2020 досяг абсолютного рекорду – 69,8 тис. т загальною вартістю $117,5 млн. Про це у facebook написала...
20 листопада 2020
Україна стала лідером з експорту меду до ЄС
Україна за підсумками 8 місяців поточного року стала лідером з експорту меду до країн Європейського Союзу. Про це з посиланням на дані...
17 листопада 2020
Україна цьогоріч відновила рекорд експорту баштанних
Україна відновила рекорд експорту баштанних за сезон у 2020 році, продавши на зовнішні ринки майже 36 тис. т кавуна і дині. Про це...

Вибір редакції

16 червня 2021
Порядок та напрямки отримання держпідтримки українським виробникам зрошувальної техніки – офіційно
Представникам АПК відвоювали фінансову підтримку українських виробників зрошувальної техніки з бюджету на 2021 рік. Це випливає із аналізу проекту...
4 червня 2021
Виноробство в Україні: сучасний стан і перспективи
Голова громадської спілки «Асоціація садівників, виноградарів та виноробів України»  Володимир Печко розповів про сучасний стан...
8 червня 2021
Нові інструменти та процедури у процесі просторового планування та впорядкування земель
Якщо вести мову про комплексні плани просторового розвитку громад, які вже сьогодні передбачені новим земельним законодавством і будуть...