На Херсонщині відкрили міні-завод з виробництва кавунового меду
На Херсонщині відкрили міні-завод з виробництва кавунового меду

У Голопристанському районі на Херсонщині фермер відкрив перший в Україні міні-завод з виробництва кавунового меду – бекмесу. Про це повідомляє «Голос України».

Повідомляється, що створив його разом із сином-фермером відомий у краї фанат зеленого туризму Олександр Долинко. Для цього взяв пільговий кредит під п’ять відсотків річних за обласною програмою розвитку харчової та переробної галузі на 97 тисяч гривень. Додав і своїх заощаджень у півтори сотні тисяч гривень.

На обладнання та приміщення, стилізоване під селянську хату, цього вистачило, і підприємство вже працює.

Цьогоріч Олександр Володимирович планує виготовити майже тонну бекмесу.

Він веде перемовини із серйознішим замовником — одна з київських фірм планує купувати та реалізувати через свою мережу в столиці не менше центнера бекмесу. Питання тільки в сертифікації цього смачного та корисного продукту, якою Олександр Долинко зараз і займається.

Технологія виготовлення бекмесу нехитра — випарювання соку. Його ще моя бабуся в селі на домашній кухні робила. Але значні обсяги потребують і налагодження виробництва, постачання сировини. На тонну продукту піде мало не 25 тонн кавунів», – сказав Долинко.

На це годяться будь-які кавуни: і деформовані, і надто маленькі, які зазвичай залишають на баштані перегнивати після збирання кондиційної ягоди.

Нагадаємо, що цьогоріч в Україні ціни на кавуни побили п'ятирічний рекорд.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

26 грудня 2021
Виробники кавунів подали заявку на реєстрацію географічного зазначення «Херсонський кавун»
Асоціація виробників херсонських кавунів подала заявку на реєстрацію географічного зазначення (ГЗ) «Херсонський кавун». Про це...
7 грудня 2020
Україна експортувала рекордну кількість меду
Експорт меду з України за 11 місяців 2020 досяг абсолютного рекорду – 69,8 тис. т загальною вартістю $117,5 млн. Про це у facebook написала...
20 листопада 2020
Україна стала лідером з експорту меду до ЄС
Україна за підсумками 8 місяців поточного року стала лідером з експорту меду до країн Європейського Союзу. Про це з посиланням на дані...

Вибір редакції

18 січня 2022
Микола Сольський: У 2022 році ціна землі може збільшитися на 10-15%
Аграрний комітет цього року зосередиться на трьох речах – розпорядження державними землями на балансі держпідприємств у постійному...
11 січня 2022
Як вивести тваринництво із кризи?
Галузь тваринництва (ВРХ, МРХ, свинарство, вівчарство, козівництво) в Україні переживає не найлегші часи. Фахівці відзначають критичне скорочення...