Призупинення жнив може погіршити якість зерна, – НААН
Призупинення жнив може погіршити якість зерна, – НААН

Вимушена затримка з обмолотом озимих зернових культур  через метеорологічні умови може негативно вплинути на показники якості зерна. Про це йдеться в аналітичній довідці агрометеорологічних умов та стану посівів, опублікованій на сайті НААН.

«Збирання пшениці озимої повинно розпочинатися після закінчення надходження пластичних речовин у зерно, за його вологості 16-17%. Не треба чекати поки вона знизиться до 14 %, бо у період жнив вона за добу зменшується на 2-3 %, а у жарку суху погоду і більше», – йдеться в повідомленні.

За даними Інституту сільського господарства Карпатського регіону НААН, збирання зерна пшениці озимої через 10-12 доби після повної стиглості призводило до зниження врожаю на 2,8-3,1 ц/га, погіршення якості зерна: склоподібності – 10-11%, натури зерна ‒ 21-22 г/л, білка – 0,5-1%, клейковини – на 1,4-2,2 %.

Повідомляється, що нормальним строком збирання жита озимого є «кінець воскової та початок повної стиглості».

Зібране раніше цього строку жито дає щупле зерно, а при запізненні зі збиранням воно перестоює на корені, відбуваються втрати через осипання зерна, обламування колосків та активізацію фізіологічних процесів (проростання на корені) при вологій погоді. Тому жито, яке вирощується на хлібопекарські цілі, необхідно збирати у дуже стислі строки (3-4 дні) за вологості зерна 14-15 %, щоб отримати добру якість, зокрема, число падіння. Необхідно пам’ятати, що жито є дуже чутливою культурою до змін погодних умов, – зазначили науковці.

Повідомляється, що загальні умови збирання пшениці ярої такі ж, як і озимої.

Проте, процес природного сушіння врожаю пшениці ярої у полі обмежений коротшим, ніж для озимих, проміжком часу, тому, строки мають бути максимально стислими – 5‒7 діб від кінця «воскової стиглості». При збиранні ячменю ярого необхідно врахувати, що ця культура від перестою на корені втрачає цілі колоски, що призводить до значного недобору зерна, тому, вимагає дуже стислих строків збирання. Вони залежать від його призначення: кормовий – у кінці «воскової стиглості», пивоварний – у «повній стиглості», – додали в НААН.

 

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

13 липня 2020
«Аграрний фонд» законтрактував за форвардною програмою 95 тис. т зернових у 2019\20 МР
В червні АТ «Аграрний фонд» завершив форвардну програму закупівлі зерна 2019\20 маркетингового року, профінансувавши вітчизняних...
1 травня 2020
На Одещині посуха знищила 70-80% озимих
Весняна посуха завдала нищівного удару по сільському господарству Одеської області: найгірша ситуація на – півдні регіону, де загинуло більше...

Вибір редакції

15 червня 2023
Зернове майбутнє України: угода з росією та прогноз закупівельних цін на кукурудзу, пшеницю, ячмінь
Яких закупівельних цін на пшеницю, кукурудзу та ячмінь варто очікувати Україні, під впливом фактору зернової угоди з росією та перехідних внутрішніх...
22 травня 2023
Земля України попри війну – надійний інвестиційний ресурс
Сільськогосподарська земля України залишається надійним інвестиційним об'єкт. Аналіз ринку землі читайте на AgroPolit.com у блозі голови асоціації...
18 травня 2023
Зернова угода і стратегія розвитку повоєнного аграрного потенціалу України
Зернова угода продовжена ще на два місяці. Тож зерновий коридор Чорним морем діятиме до 18 липня 2023 року. Світ продовжить отримувати українську...