В Україні ринок споживання традиційних овочевих культур поступово зменшується. Про це журналу «Плантатор» розповіла головний спеціаліст науково-виробничої фірми «Тирас» Галина Митник.

За її словами, наразі перспективним для українських аграріїв є вирощування «зелених» культур, зокрема, салату, руколи, кропу та кінзи.

«Фермеру це на краще, адже зелень легко вирощувати, за сезон можна мати два-три врожаї», — зазначила спеціаліст.

Галина Митник підкреслила, що наразі в Україні збільшується споживання капусти броколі, селери, солодкої кукурудзи.Також збільшується споживання перців.