Українське свинарство матиме нові гігієнічні стандарти
Нові гігієнічні стандарти матиме українське свинарство

Ще два свиногосподарства (з Дніпропетровської та Херсонської областей) перевірили на практиці Настанови щодо безпечності харчової продукції. Про це повідомляє Інфоіндустрія.

Робота над цим документом розпочалася цьогоріч. А вже в серпні відбулися «тестові» аудити на низці господарств АСУ.

Насамперед вони мали на меті ознайомити виробників з європейськими нормами й тими засобами, які допоможуть їх виконувати.

Ці настанови — спільна робота фахівців Асоціації «Свинарі України» та експертів Проекту USAID «Агросільрозвиток». Їх розробка продиктована імплементацією євроінтеграційних законів, зокрема «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин». Так, стаття 40 цього ЗУ передбачає низку гігієнічних вимог для операторів, які виробляють первинну продукцію та HACCP для м’ясопереробників.

У Настановах щодо безпечності продукції прописані загальні правила гігієни для свинокомплексів, вимоги до благополуччя свиней, транспортування тварин до місця забою та передзабійного утримання, а також безпосередньо забою свиней і розбирання м’яса.

Усі етапи роботи — створення та практична реалізація гігієнічних настанов — здійснюються за грантової підтримки Проекту USAID «Агросільрозвиток», яку отримала Асоціація «Свинарі України». Наразі розробка Проекту настанов знаходиться на завершальному етапі: на документ чекає низка доопрацювань і затвердження.

Власне ці настанови є методичними рекомендаціями щодо ведення бізнесу, технологічних процесів у відповідності до європейських вимог. Насамперед вони створюються для допомоги операторам, зокрема свинарям, вести бізнес відповідно до законодавства, що змінюється. Їхня розробка вже практично завершилася. Наступні етапи — затвердження й імплементація. Ми розраховуємо, що ці настанови стануть базою, на основі якої будуть проводитися перевірки», — зауважив Артур Лоза, президент Асоціації «Свинарі України».

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

24 вересня 2018
На Черкащині у тваринницький комплекс інвестують $3 млн
Австрійський фермер Томас Бруннер збирається побудувати в Черкаській області свинокомплекс на 10 тис. голів. Про це пише delo.ua. Нагадаємо, що без...
12 вересня 2018
Імпорт свинини в Україну зріс у 7,5 рази, експорт – скорочується
Імпорт свіжого, охолодженого та мороженого м'яса свиней за вісім місяців цього року склав 15,7 тис. т, що у 7,5 разу більше від показника 2017 року....
7 травня 2018
Компанія з Данії побудує на Івано-Франківщині м’ясопереробний завод
Один із найбільших виробників свинини в країні — компанія з данськими інвестиціями ТзОВ «Гудвеллі Україна» — побудує...
11 квітня 2018
Післявеликоднє послаблення цін на живця свиней не буде тривалим, – АСУ
Післявеликодне послаблення закупівельних цін на живець свиней в Україні не буде тривалим. Про це заявили аналітики  Асоціації «Свинарі...
12 березня 2018
Місія ЄС завершила оцінку якості вітчизняної системи держконтролю за виробництвом м’яса птиці
За два місяці місія ЄС оприлюднить звіт щодо оцінки системи державного контролю за виробництвом м’яса птиці. Про це пише сайт Державної служби...
22 січня 2018
Кодекс Аліментаріус: що потрібно знати про міжнародну торгівлю продуктами харчування
Знайомимо вас із Кодексом Аліментаріус – збірником міжнародно схвалених стандартів на харчові продукти, розроблених під керівництвом ФАО та...