Понад 5% українців не їдять м'яса

В Україні майже 2 мільйони вегетаріанців. Про це йдеться в прес-релізі ГО «Відкриті клітки Україна».

Згідно із соціологічним дослідженням Зоозахисної організації «Відкриті клітки» та Київського міжнародного інституту соціології, більшість тих, хто відмовляється від споживання тваринних продуктів, це молоді люди від 18 до 29 років, крім того, у цій віковій категорії більше людей обирають повну відмову від продуктів тваринного походження (веганство), порівняно зі старшим поколінням.

В залежності від регіону, вегетаріанство є більш популярним у західних  та центральних областях України. Серед тих, хто все ж споживає тваринні продукти, понад 3 мільйони людей свідомо зменшують кількість м'яса у своєму раціоні.

Дослідження показало, що вже зараз кількість вегетаріанців в Україні досить велика та що надалі цей тренд тільки набиратиме оборотів, особливо, серед молоді. Звісно, такі цифри можуть бути обумовлені економічними факторами та змінами на сількогосподарському ринку країни, але ми впевнені, що зростаюча поінформованість про вплив м’ясних продуктів на здоров’я також відіграє важливу роль у відмові людей від м’яса. Ми можемо спостерігати таку здорову та стійку тенденцію в країнах Європи, де за останні роки кількість вегетаріанців стрімко збільшується», — зазначає менеджер зв’зків із громадськістю ГО «Відкриті клітки» Маханьова Дарина.

Останні дослідження в галузі харчування продовжують свідчити про негативний вплив споживання м'яса на здоров'я. У травні найбільше дослідження, проведене у США, показало, що люди, які споживали велику кількість червоного м'яса, на 26 відсотків частіше вмирають від дев'яти основних захворювань (рак, діабет 2 типу, інсульт, інфекції, хвороба Альцгеймера та захворювання нирок, серця, дихальних шляхів та печінки), аніж ті, хто його не споживає.

Основні організації охорони здоров'я, так, як Американський кардіологічний коледж, уже зараз рекомендують рослинну дієту з посиланням на сучасні дослідження, котрі показують, що рослинний білок є значно кориснішим для серця, ніж тваринний.