Україна вчиться оцінювати продовольчі втрати та харчові відходи в рибному господарстві

Команда ФАО навчає національних експертів методології оцінки втрат і відходів у секторі рибного господарства й аквакультури. Про це повідомляється у прес-релізі ФАО.

Експерти з Департаменту рибного господарства ФАО в Римі (Італія) проводять у Києві семінар для фахівців Міністерства екології та природних ресурсів України, Державної екологічної академії, Національного університету біоресурсів і природокористування, а також Київського національного торгово-економічного університету.

Учасники семінару вивчатимуть нові методики оцінки продовольчих втрат і харчових відходів у секторі рибного господарства й аквакультури. Метою семінару є підвищення кваліфікації серед національних експертів країни, що послужить основою для подальшої роботи Державного агентства рибного господарства України у вищезазначеній проблематиці.

Післяпромислові втрати риби є серйозною проблемою, яка постає перед більшістю дистриб'юторів у всьому світі», — розповідає Естер Гаррідо Гамарра, технічний експерт ФАО з рибного господарства.

За його словами, для запобігання втрат необхідно якнайкраще зрозуміти причини їхнього виникнення. Дуже важливо, щоби всі учасники розрізняли глибинні причини втрат, перш ніж перейти до методології оцінки. Тільки таким чином ми зможемо проводити заходи з ефективного та сталого скорочення продовольчих втрат і відходів.

Наша компанія, як представник соціально відповідального бізнесу й активний учасник ініціативи SAVE FOOD, регулярно робить свій внесок у мінімізацію відходів харчової промисловості. Використання інноваційних технологій для виробництва гнучкої упаковки може значно продовжити термін зберігання продуктів і зберегти їхню харчову цінність. Важливо зазначити, що завдяки використанню правильної упаковки можна запобігти до 50 відсотків втрат, пов'язаних із псуванням харчових продуктів», — підсумувала Ірина Мірошник, керівник компанії Immer Group  «Укрпластик».