Українські свині стають на вагу золота
Ціни на свиней продовжують рухатися вгору

Ціни на свиней забійних кондицій продовжують зростати. Про це повідомляє Аналітичний відділ Асоціації «Свинарі України» (АСУ).

Попередній тиждень завершився на середній позначці 40,4 грн/кг. 

Проте торги минулої п’ятниці «скорегували» внутрішні котирування. Тож, моніторинг планових цін на початку третьої декади травня свідчить, що середня ціна на свиней І-ї категорії буде на 2% вищою ніж тижнем раніше, а «робочий» діапазон підніметься до 41-42 грн/кг. 

Верхня цінова межа зустрічається епізодично, як і можливість закупити кондиційний живець за дешевше ніж по 41 грн/кг. Хоча м’ясопереробники одноголосно зазначають, що така ціна критично впливає на обсяги реалізації, обмеженість пропозиції свинини живою вагою та посилена конкуренція між закупівельниками підштовхнула ціни до зростання. Тим часом окремі м’ясокомбінати, зокрема виробники ковбасних виробів, оглядаються на європейські ціни закупівлі м’ясної сировини та обчислюють витрати на ввезення та транспортування.

Розуміючи усі можливі наслідки такої ситуації, деякі свиногосподарства не збільшують закупівельну ціну. Такі намагання спрямовані на протидію «перегрівання ринку», щоб стримати зменшення споживчого попиту на свинину хоча б на локальному рівні.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії (2012-2017 рр.)

Тим часом, середня роздрібна ціна свининячих відрубів у кінці попереднього тижня трохи послабилася, порівняно з початком другої декади травня. Так, майже на 2 грн/кг подешевшала корейка, а лопатка втратила 2% чи 1,75 грн/кг. Ціна стейку також послабилася та станом на 19-те травня склала 103 грн/кг (-1,4% за тиждень). Решта свинячих частин зазнали менш відчутної зміни роздрібних цін. Таке незначне послаблення може свідчити про поступову адаптцію роздрібних мереж до нових котирувань на ринку свинини та відповідь на реакцію споживачів на на оновлені цінники.

Зміна середніх роздрібних цін на окремі свинячі частини станом на окремі дати 2017-го

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

6 лютого 2018
Мінагрополітики потрібно створити мережу сертифікованих забійних цехів перед відміною продажу «домашнього» м’яса
Перш ніж забороняти продавати домашнє м'ясо, в Україні слід створити мережу сертифікованих забійних цехів в селах. Таку точку зору висловила голова...
22 січня 2018
Як змінилися ціни на племінний молодняк свиней від початку року
На початку 2018 року ремонтний молодняк свиней коштував 6—10 тис. грн за голову, а ціна чистопородного чи гібридного кнурця варіювалася в межах...
28 жовтня 2017
Механізм компенсації за вилучення свиней через АЧС планують змінити
Держпродспоживслужба працює над змінами до Порядку відшкодування збитків, завданих господарствам внаслідок ліквідації заражених АЧС свиней. Про це...
15 серпня 2017
Промислове поголів’я свиней перебуває на рівні 2012 року
Станом на 1 серпня кількість свиней у с/г підприємствах України дорівнює близько 3,49 млн голів, що на 9,7% менше, ніж рік тому, та співставно з...
14 серпня 2017
АЧС — «удар» по репутації свинини як виду м’яса
Те, що африканська чума свиней є фактором здорожчання м’яса — міф, але очевидно, що захворювання нанесло «удар» по репутації...