Україні варто переходити від експорту масла до молочних інгредієнтів — експерти

Українська молочна галузь має змінювати структуру експорту та робити ставку на продукцію з високою доданою вартістю, зокрема молочні інгредієнти, функціональні продукти та сучасні білкові компоненти. Такий підхід допоможе зберегти конкурентоспроможність вітчизняних виробників на світових ринках. Про це йдеться в аналітичному огляді Асоціації виробників молока.

Аналітики наголошують, що найбільший потенціал для розвитку галузі має виробництво молочних інгредієнтів, зокрема сироваткових білків, лактоферину та інших високотехнологічних продуктів. За прогнозами, до 2035 року світовий попит на вершкове масло може зрости приблизно на 30%, на сухе молоко — на 65%, тоді як попит на молочні інгредієнти збільшиться більш ніж утричі.

Експерти також звертають увагу на посилення конкуренції на зовнішніх ринках. Зокрема, Європейський Союз відкрив безмитний імпорт 100 тис. тонн сухого молока з країн Mercosur, тоді як квота для України становить лише 15,4 тис. тонн. Китай нарощує власне виробництво молока та дедалі більше орієнтується на продукти з високим вмістом білка і функціональними властивостями.

Паралельно зростає імпорт молочної продукції в Україну. У травні його обсяг сягнув 7,92 тис. тонн, що на 41% більше, ніж у квітні.

Як писав AgroPolit.com, херсонські аграрії втратили 1 млрд грн, але зібрали 500 т кавунів. Також фахівець розповіла про обмеження та квоти на експорт молока.