Україна зменшує виробництво цукру: результати та проблеми галузі

26 цукрових заводів, які входять в асоціацію «Укрцукор», станом на 1 січня 2026 року переробили 10,43 млн тонн цукрових буряків та виробили 1,574 млн тонн цукру. Про це повідомили в асоціації.

У галузевому об`єднанні уточнили, що вихід цукру склав 15,19% (+1,13% порівняно з минулим сезоном) при цукристості буряків 17,63% (+0,88% до минулорічного показника). У січні переробку цукрових буряків продовжать шість цукроварень. Очікується, що сезон переробки солодких коренів завершиться до 20 січня 2026 року.

Асоціація нагадала, що переробку цукрових буряків здійснює також Горохівський цукровий завод, який не є членом Укрцукру і не подає об`єданню оперативну інформацію.

У 2024 – 2025 маркетинговому році в Україні було вироблено 1,724 млн тонн цукру, тобто у поточному сезоні вітчизняні цукрові заводи виробили на 8,7% менше продукції, ніж торік. Проте сезон триває. Обсяг внутрішнього ринку в Україні наразі оцінюється в 900 тис. тонн на рік.

Слід зазначити, що проблеми цукрової галузі України включають високу собівартість, скорочення посівних площ, залежність від погоди, застарілі технології та недостатню конкурентоспроможність на світових ринках, попри позитивні зрушення в урожайності та експорті в окремі роки. Галузь стикається з необхідністю модернізації, щоб відповідати європейським стандартам якості та оптимізації виробничих процесів, особливо під час сезонних викликів, таких як дощі.

Багато заводів потребують модернізації для підвищення якості продукції та зниження витрат. Висока собівартість знижує конкурентоспроможність на світовому ринку та впливає на прибутковість. Фермери зменшують площі під цукровими буряками, що може призвести до дефіциту сировини для заводів. Затяжні дощі, як у 2025 році, можуть зупиняти збір врожаю та роботу заводів.

Як писав AgroPolit.com, в Україні тонни масла застрягли на складах. Також Землю Національної академії аграрних наук за 2 млн грн повернули державі.