В Україні сфальсифіковані 25% молочних продуктів

В Україні понад 25% молочних продуктів є фальсифікованими, а найчастіше підробляють масло, сири, сметану та морозиво. Про це повідомляє LIGA.net.

Найчастіше молочні продукти із вмістом рослинних жирів експортують на ринки з низькою купівельною спроможністю. Зазвичай експорт такої продукції спрямований на Африку та Азію. У разі заміни молочних жирів рослинними, більшість виробників молочної продукції маркують її відповідним чином.

За словами експертів, не тільки українські, але й європейські молочники замінюють молочний жир на рослинний у продуктах, які йдуть на ринки з низькою купівельною спроможністю. Так відбувається із плавленими сирами, які експортують на ринки Азії, Африки чи Близького Сходу.

Сумлінні виробники молочної продукції взагалі не використовують замінники молочних жирів. Натомість є тіньовий сектор перероблення молока. Обсяг фальсифікованої молочної продукції сягнув 20 – 25%.

Мова йде про обман споживача, коли продукт називають сиром, а там молочний жир замінений рослинним. Замінюють молочні жири не тільки так званою пальмовою олією, а й яловичим чи курячим жиром. Вони дешевші за молочні жири. Найчастіше замінники використовують у продуктах зі значним вмістом жирів.

Як писав AgroPolit.com, в Україні не вистачає молока і м’яса. Також в Україні стрибнула закупівельна ціна на молоко.