В Україні оновили вимоги до якості молока

Набрав чинності наказ Мінагрополітики від 11.07.2024 р. № 2033 щодо змін до Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів. Про це повідомили в Міністерстві аграрної політики та продовольства.

Документ запроваджує вимоги до сирого молока, що не піддавалося термічній обробці. Наказ встановлює місця та правила реалізації такого молока: безпосередньо з господарства з виробництва молока, фермерського магазину, із ємності для молока (цистерна, резервуар тощо), молочного автомата для нефасованого сирого молока. Також затверджено вимоги до молочних автоматів для нефасованого сирого молока.

Запроваджуються нові вимоги до господарств з виробництва молока та до тварин, які дають молоко. Вводяться чіткі механізми проведення лабораторних досліджень (випробувань) сирого молока, отриманого в місцях первинного виробництва, на залишки протимікробних препаратів/антибіотиків, точку замерзання, а також лужну фосфатазу під час дослідження молока безпосередньо після термічної обробки.

Наказ Мінагрополітики затверджує специфічні функції національної референс-лабораторії, основною метою якої є організаційно-методичне керівництво, консультативна та практична допомога мережі лабораторій контролю якості сирого молока.

Як писав AgroPolit.com, в Мінагро спрогнозували ціни на продукти в Україні. Також Україна імпортує майже на чверть більше молочних продуктів, ніж експортує.