Українські дослідники назвали продукти, які можуть викликати смертельну хворобу серця

Згідно з дослідженнями, споживання понад 2,2 г промислово вироблених трансжирів на день підвищує ризик померти від серцево-судинних захворювань на 20 – 32%. Про це повідомили в Міністерстві охорони здоров'я.

В Україні стартував проєкт ВООЗ FEEDCities щодо дослідження міського харчового середовища та оцінки вмісту трансжирів, натрію та калію у найпоширеніших продуктах, які споживають українці. Серед вуличної їжі трансжирів найбільше у піці, паніні, донерах, фалафелі, круасанах та тістечках; серед магазинних продуктів — у тортах, печиві, десертах на основі молочних продуктів, морозиві, заморожених продуктах, маргарині, сирі та переробленому м'ясі.

Згідно з дослідженням ВООЗ, трансжири або трансжирні кислоти – це ненасичені жирні кислоти, які надходять із промислових чи природних джерел. Понад 278 тисяч смертей щорічно в усьому світі можна пояснити споживанням промислово зроблених трансжирів.

Пілотним містом став Львів. Там було відібрано 120 зразків продуктів: у супермаркетах та закладах громадського харчування. Їхній склад був детально проаналізований. З'ясувалося, що у понад 30% протестованих продуктів кількість трансжирів перевищує встановлену нормативно-правовими актами допустиме значення», – зазначили в міністерстві.

Як писав AgroPolit.com, експерт розповів, чому провалилася ідея з популяризацію вживання молока в Україні. Також Китай відкрив ринок для українського меду.