Виробництво копченої риби збільшилося майже на 10%, — Держрибагентство

Протягом січня-вересня 2021 року у нашій державі вироблено 3 062 тонни копченої риби (включаючи філе; крім тихоокеанського, атлантичного та дунайського лосося, оселедців та форелі, а також крім риб’ячих голів, хвостів та черевець). Це на 9,4 % більше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це повідомляє Держрибагентство.

Зростання виробництва рибної продукції спостерігалося також за такими товарними позиціями:

• риба в'ялена, сушена, солена чи несолена; риба солена, але не сушена; риба в розсолі (крім риби копченої, філе з риби, риб’ячих голів, хвостів та черевець) – 7 809 т (+3,2%);
• готові продукти і консерви з риби, інші (крім цілих чи шматочками та страв готових із риби) – 9 809 т (+13,9%);
• риба сушена і в’ялена – 3 641 т (+5,9%);
• оселедці солоні – 2 590 т (+3%);
• ікра інших риб – 2 820 т (+13,4%).

Крім того, від початку року в Україні вироблено:

• продукти готові й консерви з сардин, сардинели, кільки і шпротів, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 8 535 т;
• продукти готові й консерви з оселедця, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 2 363 т;
• риба солона (крім оселедців) – 1 577 т;
• готові продукти і консерви з іншої риби, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 1 194 т;
• продукти готові й консерви з скумбрії, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 459 т.

Нагадаємо, в Україні встановили заборону на вилов риби у зимувальних ямах.