Коронавірусом можна заразитися, з’ївши свинину – лікар
Коронавірусом можна заразитися, з’ївши свинину – лікар

За час пандемії були випадки виявлення коронавірусу в замороженій свинині. Як не з'їсти вірус в коментарі УНН розповів лікар ветеринарної медицини Андрій Биченко. 

Він пояснив, що коронавірус має близько 20 видів і безліч штамів, а COVID-19 лише один з них.

«Коронавірус своїм зовнішнім виглядом схожий на водяну бомбу: це коло з відросточками. Ці відросточки як ключики входять в клітинні мембрани. Вірус віруси не породжує, він потрапляє в клітину, перебудовує її і так створюються віруси. І весь цей різновид назвали коронавірусами. Цілком можливо, що є коронавірус, який, наприклад, адаптувався до свиней, може до певних порід свиней. Свині вони ж поділяються на види: є в'єтнамські, корейські, українські, а крім видів є ще породи свиней – дикі кабани – досить великий клас. І коронавірус може адаптуватися до якогось виду свиней і впливати на якісь певні органи у тварини», -– розповів лікар.

Він також зазначив, що жоден коронавірус не переносить високу температуру і руйнується при термічній обробці. Куди небезпечніше контакт з сирим м'ясом.

Якщо навіть м'ясо було заражене, але його термічно правильно обробили – для людини воно заразним не буде. Є певна термпература і час, коли вірус гине в м'ясі.

Тут головну увагу потрібно приділяти сирому м'ясу, щоб при контакті з сирим м'ясом у вас не було на руках порізів, щоб ви не порізалися, обробляючи це м'ясо, тому що в ньому теоретично, але це дуже мала ймовірність, може міститися коронавірус. Коронавіруси не переносять високу температуру і низьку теж, а м'ясо, як правило, зберігають при температурі +3 або -5, або взагалі в заморожуванні. Але в цілому потрібно брати конкретний штам і проводити його дослідження. Це усереднене значення», – зазначив лікар.

Нагадаємо, що протягом 2021 року ціни на м'ясо на українських ринках зростуть в середньому на 10%. 

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

22 липня 2021
Мінагро закликало аграріїв та їхні родини вакцинуватися
Мінагро закликало аграріїв та їхні родини вакцинуватися: наразі усі вакцини, які використовує Україна, ефективно запобігають тяжкому перебігу хвороби...
2 квітня 2021
Аграрії майже не постраждали від коронакризи – експерти
Аграрії не відчули негативного впливу карантину, локдауну і пандемії, тому банки не припиняли кредитування галузі. Про це повідомили банкіри під час...
30 листопада 2020
В Україні через коронавірус посилять контроль за норковими фермами
В Україні найближчим часом збираються посилити контроль за ситуацією щодо можливої появи коронавірусу на норкових фермах. Про це повідомляється...

Вибір редакції

6 лютого 2023
Агросектор України під час війни – інфографічий довідник за 2023 рік
З чим прожив 2022 рік агросеткор – детальний аналіз ринку презентовано у щорічному інфографічному довіднику «Агробізнес України під...
6 січня 2023
Ринок оренди сільськогосподарських земель – що чекати цього року?
Як зміниться вартість оренди гектару сільськогосподарські землі у 2023 році? Детально у ексклюзивному блозі на AgroPolit.com розповів співзасновник...
4 січня 2023
Бюджетна підтримка агросектору та об’єднаних громад у 2023 році  
Державна підтримка агросектору та об’єднаних територіальних громад (ОТГ) у 2023 році – зріз програм та субвенцій у бюджеті-2023...