Промислове виробництво яєць зросло в Україні майже в 4 рази
Промислове виробництво яєць зросло в Україні майже в 4 рази

Україна за останні 10 років збільшила промислове виробництво яєчних продуктів у 3,6 разу. Про це повідомляють експерти Pro-Consulting. 

Повідомляється, що з самого початку (з 2005 р) виробництво яєчних продуктів (ЯП) в Україні спиралося на зовнішній попит, оскільки внутрішнього ринку практично не було.

Більшість підприємств використовували яйця в шкаралупі, а зараз іде поступове освоєння технологій і формування попиту на ЯП на внутрішньому ринку.


 З 2009 по 2019 рр. випуск сухих яєчних продуктів в Україні зріс з 4,2 тис. до 11,9 тис. т (прогноз на поточний рік). Але це зростання було дуже нерівним: пікові обсяги зафіксовано в 2013-2014 рр. Потім сировинна база скоротилася через втрату птахофабрик у Криму й на сході України, що призвело до скорочення виробництва ЯП», – відзначають аналітики.

За їхніми даними, потім швидко росли обсяги випуску рідких ЯП: для українських виробників відкрився ринок Європейського Союзу, для якого характерне споживання більшою мірою рідких яєчних продуктів.

У 2017 р. вперше за 10 років обсяги виробництва рідких ЯП перевищили обсяги виробництва сухих. У 2018 році виробництво сухих ЯП скоротилося на 1,9%, до 9 865 т, з-за зменшення обсягів виробництва сухих яєчних продуктів одним із провідних виробників на користь більшого обсягу рідких ЯП.

За прогнозами, виробництво сухих ЯП в Україні складе в 2020 р. 13,5 тис. т, в 2021-му – 14,9 тис. т, у 2022-му – 16 тис. т, в 2023-му – 16, 9 тис. т, відзначають в Pro-Consulting.
Що стосується експорту українських ЯП, то він стабільно зростав, але в 2015 році впав одразу на 40%. Причини – погіршення економічної ситуації в країні, скорочення сировинної бази, зміна структури продажів основних операторів.

Зростання експорту ЯП відновилося тільки в 2018 р. За його результатами було експортовано 7,8 тис. т сухих ЯП (на 98% вище від показників попереднього року) і 6,2 тис. рідких ЯП (приріст 24%). Хоча обсяги експорту сухих і рідких ЯП практично рівні, вони мають різну цінність. Якщо перевести їхнє використання на виробництво яйця, то було експортовано 670,8 млн штук яєць у вигляді сухих ЯП (на 1 кг використовується близько 86 яєць) і 136,4 млн штук яєць у вигляді рідких ЯП (на 1 кг — 22 яйця )», – уточнюють фахівці.

Нагадаємо, що в Україні у жовтні найбільше подорожчала гречка, також зросли у ціні яйця та молоко.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

До теми

17 жовтня 2019
До Гонконгу експортуватимуть українські яйця
Компетентні органи Гонконгу оприлюднили вимоги до експорту яєць та яєчних продуктів до своєї країни. Про це повідомляє Держпродспоживслужба. ...
1 жовтня 2019
У 2019 році подешевшали курятина, яйця та сало
З початку року в Україні подешевшала низка соціальних продуктів харчування. Про це свідчать дані «Інфляційного барометра» станом на 30...
12 квітня 2019
Із продуктів тваринного походження за рік подешевшали лише яйця, — Держстат
У березні 2019 року яйця подешевшали на 17% у порівнянні з аналогічним періодом 2018 року, решта продуктів тваринного походження за цей період лише...

Вибір редакції

9 квітня 2025
Артем Гудков: До серпня 2025 року хочемо запустити перший пілотний український агровиробничий кластер в Танзанії
Ринок Африки – стратегічна перспектива для українського агросектору та агрокомпаній, які хочуть масштабувати свій бізнес та посилитися...
20 червня 2025
Агросектор в очікуванні нового врожаю: що буде з експортом і цінами на зернові?
Що бдуе з цінами на зернові (пшениця, кукурудза, соя, ріпак, кукурудза) урожаю 2025 року? Розповів у блозі на AgroPolit.com співвласник,...
19 червня 2025
Експортна стратегія України 2030 року: як не втратити аграрні ринки?
Генрі КіссінджерХто контролює нафту, той контролює держави; хто контролює продовольство, той контролює людей! Уряд готує нову «Експортну...