З’явилося 10 альтернатив для пшеничного борошна
З’явилося 10 альтернатив для пшеничного борошна

В Україні виробляють близько 10 видів альтернативного борошна. Про це повідомляють аналітики компанії Pro-Consulting.

«Великим борошномельним комбінатам невигідно перебудовувати виробництво для випуску порівняно невеликих обсягів альтернативного борошна, тож таку місію цілком може взяти на себе малий і середній бізнес», – йдеться у повідомленні.

Сьогодні, за даними Асоціації борошномелів України, в нашій країні освоєно виробництво близько десяти видів альтернативного борошна. Найбільшу частку (близько 50%) серед них має кукурудзяна мука, з якої роблять палички, пластівці та інші продукти. На другому місці з 10-відсотковою часткою вівсяне борошно, оскільки вівсяне печиво також користується чималим попитом.

Виробництво інших видів альтернативного борошна ще не настільки сильно поширене в нашій країні, але саме з цих ніш можна спробувати отримати максимальний прибуток. Наприклад, маловідоме у нас борошно з полби на європейському ринку коштує 3,5 євро за кілограм, щоправда, собівартість такого продукту досить висока. Але якщо організувати вирощування, і переробку полби в межах одного проекту, можна досягти непоганого економічного ефекту», – зауважують аналітики.

Експерти зазначають, що невеликим підприємствам, які відрізняються управлінською і технологічною гнучкістю, цілком під силу налагодити не тільки помол нішевих зернових, а й організувати з отриманого борошна випічку готової продукції. Багато хто вже активно освоює цей сектор ринку, і в накладі не залишається, оскільки послідовники здорового способу життя готові платити більше за корисну їжу.

Нагадаємо, що названо регіони-лідери з виробництва хліба.

 

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

1 квітня 2020
ДПЗКУ запустить виробництво борошна на 4-х підприємствах для забезпечення попиту
На цьому тижні ДПЗКУ запустить виробництво борошна на чотирьох власних підприємствах в Житомирській, Львівській, Сумській та Тернопільській областях,...
13 грудня 2019
Більшість вітчизняних борошномельних комплексів – технічно застарілі, – експерт
Більшість наявних в Україні борошномельних підприємств технічно застаріли й не можуть виробляти продукт, який повністю відповідає усім міжнародним...
27 листопада 2019
Цьогорічні посіви пшениці в Україні можуть стати найменшими за останні 7 років
Цього року Україна може засіяти пшеницею мінімальну площу за останні 7 років через низьку вартість і посушливу погоду. Про це повідомляє...

Вибір редакції

25 травня 2020
Назар Бобицький: Будь-який план рідко витримує зіткнення з реаліями й експортна стратегія України – не виняток
Директор брюссельського офісу «Української асоціації бізнесу і торгівлі» (УАБТ) Назар Бобицький в ексклюзивному інтерв'ю для...
22 травня 2020
Через дію «соєвих поправок» аграрії втрачали б по $10 на тонні
У Верховній раді України мною та групою депутатів було зареєстровано законопроект № 2446 «Про внесення зміни до Податкового кодексу України...
20 травня 2020
Перший рік президента Володимира Зеленського – вісім (не) зроблено і що далі
Перший рік можливостей президенства Володимир Зеленський для змін в Україні, економіці та агросекторі був непростим. Пропонує детальніший аналіз...