В Україні зросла переробка риби, – Держрибагентство

За підсумками січня-травня 2019 року в Україні було вироблено 517 т філе рибного в'яленого, солоного чи у розсолі (крім копченого). Це майже у півтора разу більше (на 49%), ніж за аналогічний період минулого року. Про це повідомляє прес-служба Держрибагентства.

Нагадаємо, що торік в умовах аквакультури вирощено понад 20 тис. т товарної риби.

Зростання виробництва рибної продукції спостерігалося також за такими товарними позиціями:

оселедці солоні – 1 472 тонни (+1 % до січня-травня 2018 року);

лосось тихоокеанський, атлантичний та дунайський копчений (включаючи філе лосося; крім риб’ячих голів, хвостів та черевець) – 212 тонн (+7,6 %);

продукти готові й консерви з оселедця, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 1 161 тонна (+11,6 %);

готові продукти і консерви з риби, інші (крім цілих чи шматочками та страв готових із риби) – 6 466 тонн (+29,9%).

Крім того, протягом п’яти місяців 2019 року в Україні було вироблено:

м'ясо риби (перероблене або не перероблене на фарш; крім філе), заморожене – 51 тонна;
риба сушена і в’ялена – 1 486 тонн;

риба солона (крім оселедців) – 681 тонна;

риба копчена (включаючи філе; крім тихоокеанського, атлантичного та дунайського лосося та оселедців, а також крім риб’ячих голів, хвостів та черевець) – 1 662 тонни;

продукти готові й консерви із сардин, сардинели, кільки і шпротів, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 5 529 тонн;

готові продукти і консерви з іншої риби, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 920 тонн;

ікра інших риб – 1 144 тонни.

За підсумками 2018 року, в Україні було вироблено 66 398 тонн рибної продукції.