Молочна галузь потребує трансформації

Розпочалася друга річна дводенна міжнародна конференція швейцарсько-українського проекту «Створення системи контролю за безпечністю харчових продуктів на основі оцінки ризиків у циклі виробництва та збуту молочних продуктів в Україні». Про це повідомляє прес-служба Мінагрополітики.

Участь у ній взяли: заступник міністра аграрної політики та продовольства України Олена Ковальова, голова Держпродспоживслужби Володимир Лапа, директор Швейцарського бюро співробітництва в Україні Хольгер Тауш.

У заході взяли участь представники Мінагрополітики, Держпродспоживслужби та обласних управлінь, дослідних і навчальних установ, професійних громадських організацій, молочного бізнесу, міжнародних організацій та проектів міжнародної технічної допомоги.

Головною метою конференції є підвищення обізнаності зацікавлених сторін, які залучені до молочної галузі, про систему контролю за безпечністю харчових продуктів на основі оцінки ризиків і важливості використання найкращої практики для виробництва безпечних молочних продуктів.

Молочна галузь є специфічною, соціально та економічно важливою в структурі АПК. Її потенціал наразі не реалізовано, галузь перебуває у стані трансформації і дуже важливо знайти правильні кроки, щоб надати потужний поштовх для її розвитку. Сьогодні ми вже маємо реальні зміни, такі, як зміщення виробництва молока від господарств населення до сільськогосподарських підприємств, підвищення продуктивності корів, збільшення частки молока екстра-класу. Зростання цін на світовому ринку та відкриття нових ринків привело до збільшення експорту української молочної продукції за останні вісім місяців на 81%. Але важливим є не тільки нарощення експорту, а й, передусім, забезпечення українського споживача продукцією належної якості. Тут налагодження контролю за якістю і безпечністю молочної сировини відіграє важливу роль», —- зазначила Олена Ковальова.

За словами заступника міністра, трансформація галузі повинна відбуватися за державної підтримки. Уряд у 2018 році планує суттєво збільшити видатки на розвиток галузі тваринництва. Проектом Закону України «Про Державний бюджет України на 2018 рік» передбачені на це видатки в обсязі 2,3 млрд грн.

Окрім того, Олена Ковальова акцентувала увагу на тому, що реформування системи державного регулювання у сфері безпечності харчових продуктів, передбачає підвищення відповідальності операторів продовольчого ринку за дотримання вимог якості та безпечності харчових продуктів.

На конференції було наголошено на найкращих практиках виробництва та переробки молока, вимогах харчового законодавства України, ризик-орієнтованій системі контролю за безпечністю харчових продуктів у циклі виробництва та збуту молочних продуктів в Україні, проблематиці антимікробної резистентності, а також — практичних кроках Держпродспоживслужби у впровадженні положень Закону України про державний контроль.